오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
자취생을 위한 대량 소분 짜장 소스
춘장과 신선한 채소, 고기를 볶아 만든 진한 짜장 소스입니다. 한 번에 넉넉히 만들어 면이나 밥과 함께 소분해두면 언제든 든든한 한 끼를 해결할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
춘장225g1,125원
돼지고기 다짐육300g3,000원
양파1개286원
양배추1/4통1,144원
식용유약간100원
맛술1큰술59원
후추약간20원
감자전분1.5큰술101원
물적당량-
설탕2큰술88원
중화면취향껏500원
계란1개335원
이 레시피에 약 6,758원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분228kcal
열량
16g
단백질
34g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양배추 1/4통양파 1개양파와 양배추를 한입 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
- 01돼지고기 다짐육 300g식용유 약간팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 핏기가 사라질 때까지 볶습니다.
- 02양파 1개고기가 익기 시작하면 다진 양파를 몽땅 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
- 03후추 약간후추와 맛술(또는 소주)을 넣어 고기의 잡내를 잡고 물기를 날리며 볶습니다.
- 04양배추 1/4통손질한 양배추를 잔뜩 넣고 숨이 죽어 부드러워질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 05춘장 225g춘장 약 225g(한 봉지의 3/4)을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 골고루 비벼가며 볶습니다.
- 06감자전분 1.5큰술물 적당량감자전분 1.5큰술에 물을 섞어 만든 전분물을 붓고 농도를 조절합니다.
- 07설탕 2큰술물 적당량물을 조금씩 추가하며 원하는 농도를 맞춘 뒤, 설탕을 넉넉히 넣어 감칠맛을 더해 완성합니다.