오늘의 한 그릇

오이 부추무침

Name: 오이 부추무침
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g 부추; 2 개 오이; 2 개 사과; 1 개 양파; 2 개 아삭이고추; 1 큰술 천일염; 2 큰술 고춧가루; 1 큰술 멸치액젓; 1 큰술 다진마늘; 1/3 작은술 생강가루; 1 큰술 통깨

사과의 달콤함과 오이의 아삭함이 더해져 샐러드처럼 부담 없이 즐길 수 있는 무침입니다.

글 · 레시피

현우가벼운식탁

0.00개의 평가

SERVES 6·30 MIN

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

6인분

부추300g5,760원

오이2개1,513원

사과2개2,890원

양파1개286원

아삭이고추2개500원

천일염1큰술69원

고춧가루2큰술414원

멸치액젓1큰술150원

다진마늘1큰술65원

생강가루1/3작은술16원

통깨1큰술200원

이 레시피에 약 11,863원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

78kcal

열량

단백질

17g

탄수화물

지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS

01
신선한 재료를 준비해 주세요.
02
오이 2개사과 2개
모든 재료를 깨끗이 씻어 준비합니다. 오이와 사과는 소금으로 문질러 씻어주세요.
03
오이 2개
00:00/ 10:00
오이는 채칼로 모양을 내어 도톰하게 썰고, 소금에 10분 정도 살짝 절여줍니다.
04
부추 300g오이 2개사과 2개양파 1개
절인 오이는 헹구지 않고 사과, 양파, 부추와 함께 볼에 담고 양념을 넣어 살살 무쳐줍니다.
05
부추가 연하므로 손으로 털듯 가볍게 버무려야 풋내 없이 상큼하게 즐길 수 있습니다.
06
짜지 않게 간을 맞춰 용기에 담아 샐러드처럼 상큼하게 먹습니다.
07
구운 삼겹살 위에 올려 함께 먹어도 잘 어울립니다.
08
김장김치와는 다른 상큼한 맛이 기분 전환에 도움이 됩니다. 추운 날씨에 감기 조심하세요.