오늘의 한 그릇

들기름막국수 만들기 참나물 들기름 막국수

Name: 들기름막국수 만들기 참나물 들기름 막국수
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g 메밀면; 5 큰술 간장; 4 큰술 들기름; 2 큰술 설탕; 1.5 큰술 매실청; 80 g 참나물; 1/2 큰술 고춧가루; 1/2 큰술 식초; 1 통 조미김; 2 큰술 통깨

고소한 들기름에 향긋한 참나물을 곁들인 막국수입니다. 20분이면 뚝딱 완성됩니다.

글 · 레시피

야근식탁

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SERVES 2·20 MIN

Fig. 01 · 들기름막국수 만들기 참나물 들기름 막국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

메밀면400g4,000원

간장5큰술619원

들기름4큰술1,973원

설탕2큰술88원

매실청1.5큰술195원

참나물80g1,600원

고춧가루1/2큰술104원

식초1/2큰술32원

조미김1통-

통깨2큰술400원

이 레시피에 약 9,011원 필요해요!

영양 정보

NUTRITION · 1인분

1131kcal

열량

30g

단백질

181g

탄수화물

72g

지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS

01
조미김 1통
조미김은 길게 잘라주세요.
02
통깨 2큰술
통깨는 갈아주세요.
03
참나물 80g
참나물은 5cm 길이로 썰어 씻은 후 물기를 제거해 주세요.
04
모두 넣고 가볍게 버무려 주세요. 나물이 무르지 않도록 살살 무칩니다.
05
메밀면 400g
00:00/ 04:30
끓는 물에 메밀면 200g을 넣고 4분 30초간 삶아주세요.
06
물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 넣고 다시 끓어오를 때마다 반복해 주세요. 물이 넘치는 걸 막고 면이 더 쫄깃해집니다.
07
삶은 면은 찬물에 여러 번 씻어 전분기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
08
메밀면 400g
모두 넣고 잘 버무려 주세요. 윤기가 자르르 흐르는 메밀면만 집어먹어도 맛있습니다.