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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

숙주계란볶음밥

아삭한 숙주와 고소한 계란이 어우러져 별다른 재료 없이도 감칠맛이 뛰어난 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
숙주계란볶음밥
Fig. 01 · 숙주계란볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
숙주1줌279원
계란2개670원
1공기1,052원
굴소스1큰술147원
대파0.5대77원
식용유2큰술145원
진간장0.5큰술22원
참기름1작은술82원
약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
629kcal
열량
23g
단백질
82g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    숙주 1줌대파 0.5대
    대파는 잘게 썰어 준비하고 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  2. 01
    식용유 2큰술계란 2개대파 0.5대
    프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다. 파향이 올라오면 한쪽으로 밀어두고 계란을 풀어 스크램블을 만듭니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술진간장 0.5큰술 1공기
    팬의 빈 공간에 진간장을 살짝 눌러 풍미를 더한 뒤 밥과 굴소스를 넣고 골고루 볶습니다.
  4. 03
    참기름 1작은술숙주 1줌 약간
    마지막으로 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지만 빠르게 볶아낸 뒤 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.