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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소고기 무나물

달큰한 무와 고소한 소고기가 어우러져 아이들도 잘 먹는 영양 만점 반찬이자 덮밥용 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소고기 무나물
Fig. 01 · 소고기 무나물사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기250g6,245원
국간장6스푼1,164원
올리고당1스푼106원
맛술1스푼59원
다진 마늘1스푼65원
참기름1스푼248원
4g638원
멸치육수1/3컵573원
코인 육수1개339원
참치액젓취향껏100원
대파2스푼15원
1스푼202원
고춧가루1스푼207원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
225540kcal
열량
33g
단백질
29g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1스푼올리고당 1스푼소고기 250g참기름 1스푼맛술 1스푼
    소고기 다짐육에 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해둡니다.
  2. 01
    4~500g
    무는 채칼이나 칼을 이용해 너무 얇지 않게 도톰한 두께로 채 썹니다. 도톰해야 볶았을 때 식감이 좋고 쉽게 부서지지 않습니다.
  3. 02
    소고기 250g 4~500g
    팬에 밑간한 소고기를 먼저 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 채 썬 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    코인 육수 1~2개멸치육수 1/3컵
    멸치육수 1/3컵과 코인 육수 2개를 넣고 감칠맛을 더합니다. 육수가 없다면 물 1/3컵으로 대체 가능합니다.
  5. 04
    00:00/ 05:00
    뚜껑을 덮고 중강불에서 약 5분간 졸이듯 끓입니다. 무가 푹 익은 것을 선호한다면 시간을 조금 더 늘려 익혀주세요.
  6. 05
    국간장 6스푼대파 2스푼 1스푼
    부족한 간은 국간장이나 참치액으로 맞추고, 마지막에 대파와 깨를 뿌려 마무리합니다.