오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
분식집보다 맛있는 쫄면
새콤달콤 매콤한 양념이 입맛 없을 때 코바질 정도로 중독적인 쫄면. 야채 듬뿍 넣어 아삭한 식감 즐기기.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쫄면1.5인분1,200원
콩나물100g300원
양배추0.3개1,200원
상추3장600원
깻잎5장250원
고추장1.5큰술300원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
식초1큰술30원
알룰로스2큰술400원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
간장1큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분447kcal
열량
17g
단백질
86g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00콩나물 100g00:00/ 00:40끓는 물에 콩나물을 넣고 40초간 데쳐 물기를 빼둡니다. 이렇게 데치면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01양배추 0.3개상추 3장깻잎 5장넣고 싶은 야채를 양배추 상추 깻잎 등을 한입 크기로 썰어 준비합니다. 야채가 없어도 양념 맛으로 충분히 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 02쫄면 1.5인분00:00/ 03:00끓는 물에 쫄면을 2~3분 삶은 후 찬물로 여러 번 헹구어 물기를 완전히 제거합니다. 찬물 헹굼으로 면이 탱탱해집니다.
- 03고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술알룰로스 2큰술콩나물 100g고추장 1.5큰술참기름 1큰술쫄면 1.5인분식초 1큰술통깨 1큰술볼에 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 식초 1큰술 알룰로스 2큰술 참기름 1큰술 통깨 약간을 넣고 물기 뺀 쫄면과 데친 콩나물 썰은 야채를 몽땅 넣어 잘 비벼줍니다. 양념이 골고루 배어들면 완성입니다.

