오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
초간단 된장술밥
칼칼하고 진한 한국인 입맛에 맞는 된장찌개에 햇반을 비벼 먹는 술밥. 기름 없이 고기부터 볶아 깊은 감칠맛을 내는 초간단 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹100g2,500원
다진마늘0.3큰술63원
된장2큰술360원
고추장1큰술200원
고춧가루2큰술540원
물500ml500원
굴소스1큰술180원
참치액1스푼20원
양파0.5개400원
애호박0.5개750원
대파0.5대200원
두부0.5모1,000원
햇반1공기1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1243kcal
열량
52g
단백질
110g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 0000:00/ 02:00기름 없이 우삼겹(또는 차돌박이)을 프라이팬에 넣고 먼저 볶아 기름이 올라오게 합니다. 기름이 충분히 배어 나올 때까지 중불로 1-2분 저어가며 볶아 누린내를 제거하고 감칠맛을 냅니다.
- 01고추장 1큰술된장 2큰술00:00/ 00:30된장 2스푼과 고추장 1스푼을 넣어 볶아 양념이 고기에 배이게 합니다. 된장이 프라이팬에 퍼지며 고소한 냄새가 날 때까지 30초 정도 저어주면 양념 베이스가 완성됩니다.
- 02고춧가루 6작은술물 500ml기름이 올라온 상태에서 고춧가루 2스푼을 넣고 칼칼하게 볶습니다. 고춧가루가 고루 섞여 색이 입혀지면 물 500ml를 부어 끓여줍니다.
- 03다진마늘 0.3큰술굴소스 1큰술참치액 1스푼애호박 0.5개양파 0.5개대파 0.5대두부 0.5모00:00/ 05:00다진마늘 1큐브, 굴소스 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓입니다. 양파 반 개, 애호박 반 개, 대파 반 대를 썰어 넣고 두부 반 모를 큼직하게 썰어 추가해 5분간 끓여 재료가 부드러워집니다.
- 04햇반 1공기물 500ml된장찌개가 끓어 오를 때까지 강불로 올려 간을 맞춥니다. 국물이 걸쭉해지고 재료가 익으면 불을 끄고 햇반 1공기에 담아 비벼 먹습니다.

