THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

집에서 즐기는 정통 태국식 새우 팟타이

방콕 현지의 맛을 그대로 재현한 레시피로, 새콤달콤한 소스와 아삭한 숙주의 조화가 일품인 새우 팟타이입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
집에서 즐기는 정통 태국식 새우 팟타이
Fig. 01 · 집에서 즐기는 정통 태국식 새우 팟타이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
쌀국수면200g1,600원
양파0.5개400원
쪽파30g300원
고추0.5개100원
견과류30g400원
설탕2.5큰술100원
액젓3큰술200원
굴소스1큰술180원
식초1.5큰술45원
스리라차소스1큰술150원
레몬즙1큰술150원
다진마늘1큰술210원
계란2개1,000원
새우100g3,000원
숙주100g400원
50ml50원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 8,345 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
757kcal
열량
32g
단백질
117g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    쌀국수면 200g 50ml
    00:00/ 10:00
    쌀국수면 200g을 찬물에 담가 약 10분간 불려줍니다. 면을 미리 불려두어야 볶을 때 식감이 쫄깃해지고 조리 시간이 단축됩니다.
  2. 01
    견과류 30g양파 0.5개쪽파 30g고추 0.5개
    양파 1/2개는 채 썰고 쪽파 3개는 송송 썰어 준비하며, 고추 1/2개도 썰어둡니다. 고명으로 사용할 견과류 한 줌은 칼로 잘게 다져 식감을 살립니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술레몬즙 1큰술설탕 2.5큰술액젓 3큰술식초 1.5큰술
    볼에 설탕 2.5큰술, 액젓 3큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1.5큰술, 스리라차 1큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  4. 03
    계란 2개새우 100g
    팬에 기름을 두르고 계란 2알을 풀어 스크램블을 만들어 따로 덜어둡니다. 이어 큰 새우를 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 준비합니다.
  5. 04
    양파 0.5개쪽파 30g고추 0.5개
    팬에 다시 기름을 두르고 손질한 양파, 쪽파, 고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. 야채가 익기 시작하면 불린 면과 소스의 절반을 넣고 면에 간이 배도록 볶아줍니다.
  6. 05
    숙주 100g 50ml
    미리 만든 스크램블 에그와 물을 약간 추가한 뒤, 숙주 100g과 남은 소스를 모두 넣고 강불에서 빠르게 볶아 마무리합니다. 숙주의 아삭함이 사라지기 전에 불을 끄는 것이 중요합니다.