오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
풍미 가득 굴 소 등심 채소 볶음
신선한 굴의 쫄깃한 식감과 소 등심의 육즙이 어우러진 영양 듬뿍 볶음요리입니다. 청경채와 피망의 아삭함이 더해져 밥반찬으로 최고! 1인분 혼밥에 딱 맞는 간단하면서도 고급스러운 맛.

글 · 레시피
Zion Lee
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소 등심200g14,000원
굴150g6,000원
매생이100g1,500원
청경채150g1,500원
피망2개2,000원
마늘3개300원
양파1개800원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분901kcal
열량
59g
단백질
41g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소 등심 200g청경채 150g피망 2개마늘 3개양파 1개
소 등심은 한입 크기로 썰고, 피망은 채 썰기, 청경채는 5cm 길이로 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하고 양파는 반달 모양으로 썰어 준비하세요. - 01고추장 1큰술식용유 2ml마늘 3개양파 1개00:00/ 01:30
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 1분간 볶아 향을 내세요. 고추장 1큰술을 넣고 30초 더 볶아 양념 베이스를 만듭니다. - 02소 등심 200g00:00/ 03:00
소 등심을 넣고 강불에서 2분간 볶아 표면이 익도록 해주세요. 핏물이 나오면 주걱으로 저어가며 1분 더 볶아 잡내를 날립니다. - 03청경채 150g진간장 1큰술피망 2개소금 0.5큰술00:00/ 02:00
청경채, 피망을 넣고 2분간 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 유지하세요. 진간장 1큰술과 소금 약간으로 간을 맞춥니다. - 04매생이 100g참기름 1큰술굴 150g00:00/ 01:00
굴과 매생이를 넣고 1분만 살짝 볶아 익히세요. 마지막에 참기름 1큰술을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끕니다.

