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오늘의 한 그릇

밥솥카레

집에 남은 채소와 다짐육으로 밥솥 고압찜 한 번에 만든 부드럽고 약간 매운 카레. 글루텐프리 카레루로 가볍고 향긋한 맛이 살아 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN
밥솥카레
Fig. 01 · 밥솥카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양파1개800원
당근1개800원
토마토1개1,000원
돼지 다짐육200g3,500원
비밀카레1포1,800원
물120ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
538kcal
열량
22g
단백질
44g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    양파 1개를 4등분으로 썰어 밥솥 내팽에 넣습니다. 이렇게 크게 썰면 고압찜 시 부드럽게 풀어지며 카레의 단맛이 배출됩니다.
  2. 01
    토마토 1개당근 1개물 120ml
    집에 남아 있던 당근 1개를 통째 또는 크게 썰어 밥솥에 넣고, 토마토 1개도 함께 넣습니다. 채소가 자연스럽게 부서지며 국물이 진해집니다.
  3. 02
    돼지 다짐육 200g
    돼지 다짐육 200g을 밥솥에 넣습니다. 소고기 다짐육으로 대체 가능하며, 고기에서 육즙이 나와 카레의 감칠맛을 더합니다.
  4. 03
    비밀카레 1포물 120ml
    00:00/ 60:00
    글루텐프리 비밀카레 약간 매운 맛 1포를 넣고 물 120ml를 부어 고압찜 모드로 1시간 가동합니다. 고체 카레로 대체해도 되며, 압력이 재료를 부드럽게 익힙니다.
  5. 04
    물 120ml
    00:00/ 60:00
    1시간 후 뚜껑을 열고 국물을 으깨듯 주걱으로 섞어줍니다. 채소와 고기가 잘 풀어져 걸쭉한 카레가 완성되며, 바로 밥에 비벼 먹습니다.