오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
불과 칼 없이 만드는 초간단 전자레인지 김치볶음밥
칼과 불을 전혀 사용하지 않고 비닐봉지와 전자레인지만으로 완성하는 혁신적인 김치볶음밥입니다. 스팸의 짭조름함과 마요네즈의 고소함이 어우러져 누구나 실패 없이 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
즉석밥1개1,300원
김치150g2,250원
스팸0.5캔1,500원
대파1대400원
마요네즈1큰술120원
설탕0.3큰술12원
고춧가루1.5작은술135원
참기름1큰술380원
모짜렐라 치즈20g300원
계란1개500원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1288kcal
열량
46g
단백질
96g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00즉석밥 1개김치 150g00:00/ 01:00즉석밥 1개를 전자레인지에 1분간 돌려 살짝 데운 뒤 비닐봉지에 담습니다. 김치는 즉석밥 용기 안에서 가위로 잘게 잘라주면 도마를 더럽히지 않고 설거지 거리를 줄일 수 있습니다.
- 01김치 150g스팸 0.5캔대파 1대비닐봉지에 잘게 썬 김치와 스팸 반 캔을 숟가락으로 떼어 넣고, 대파 한 줌을 가위로 잘게 잘라 넣습니다. 대파는 기호에 따라 생략 가능하지만 넣으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 02마요네즈 1큰술고춧가루 1.5작은술참기름 1큰술김치 150g설탕 0.3큰술양념으로 마요네즈 1큰술, 설탕 1/3큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술을 비닐봉지에 모두 넣습니다. 마요네즈는 김치의 신맛을 중화시키고 볶음밥의 고소한 감칠맛을 극대화하는 핵심 재료입니다.
- 03비닐봉지 입구를 막고 손으로 마구 주물러 햄을 으깨가며 재료와 양념이 골고루 섞이도록 합니다. 햄이 잘게 으깨져야 밥알 사이사이에 맛이 잘 배어들어 풍부한 맛을 냅니다.
- 04모짜렐라 치즈 20g즉석밥 1개즉석밥 용기에 섞은 밥을 절반 정도 담고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤 나머지 밥으로 덮어줍니다. 치즈가 중간에 들어가면 밥의 열기로 더 잘 녹으며 먹을 때 늘어나는 식감이 좋습니다.
- 0500:00/ 02:30전자레인지용 접시 위에 용기를 뒤집어 올린 상태로 전자레인지에서 2분 30초간 돌려줍니다. 용기를 덮은 채로 조리하면 랩을 씌우지 않아도 수분이 유지되어 밥이 촉촉하게 익습니다.
- 0600:00/ 01:30용기를 제거하고 밥을 접시에 숟가락으로 꾹꾹 눌러 넓게 펼친 뒤 다시 전자레인지에 넣어 1분 30초간 추가로 돌립니다. 이 과정을 통해 수분을 날려주면 팬에 볶은 듯 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
- 07김가루 1큰술계란 1개완성된 김치볶음밥 위에 계란 프라이와 김가루를 취향껏 곁들여 마무리합니다. 계란 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 부드럽고 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.