오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자렌지 두부조림
순두부찌개와 두부조림 중간의 촉촉한 식감으로 기름기 적고 담백합니다. 부담 없이 자주 먹기 좋으며 밥반찬과 술안주로 활용도가 높아요.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
참치1캔1,200원
계란1개500원
간장2큰술50원
액젓1큰술20원
고춧가루1작은술90원
알룰로스1큰술200원
다진 마늘5g5원
들기름0.5큰술225원
청양고추1개250원
대파0.5대200원
홍고추1개300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분727kcal
열량
76g
단백질
33g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모두부를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 전자레인지 용기에 담습니다. 키친타월로 물기를 최대한 제거하면 전자레인지 조리 시 물이 덜 생기고 양념이 잘 배어 촉촉한 식감이 살아납니다.
- 01다진 마늘 5g고춧가루 1작은술알룰로스 1큰술청양고추 1개들기름 0.5큰술홍고추 1개간장 2큰술액젓 1큰술대파 0.5대간장 2큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1큰술, 다진 마늘 약간, 들기름 약간에 청양고추와 대파, 홍고추를 송송 썰어 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 준비하면 골고루 배게 됩니다.
- 02두부 1모00:00/ 03:00참치캔의 기름을 쫙 빼서 두부 위에 올리고 양념장을 골고루 부어줍니다. 전자레인지에 넣고 600W로 3분간 돌려 두부를 먼저 익히면 물이 덜 나오고 양념이 잘 스며듭니다.
- 03두부 1모계란 1개익은 두부 위에 계란 1개를 톡 올리고 노른자를 포크로 찔러 터짐을 방지합니다. 이렇게 하면 계란이 고르게 익어 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 0400:00/ 07:00전자레인지에 다시 넣고 600W로 2분 더 돌리면 완성입니다. 3분과 2분을 나눠 조리하면 식감이 좋아지고 과도한 수분이 빠집니다.