오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
옛날 분식집 스타일 떡볶이
학교 앞 분식집의 추억을 떠올리게 하는 매콤달콤하고 윤기 흐르는 옛날 스타일 떡볶이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
떡볶이떡500g3,000원
어묵200g994원
대파1대154원
물600ml174원
식용유3큰술218원
고추장3스푼497원
고춧가루3스푼621원
설탕2스푼88원
물엿2스푼206원
다시다1스푼155원
삶은 계란약간300원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분568kcal
열량
18g
단백질
129g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 3큰술대파 1대팬에 식용유 3큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다. 파 향이 진하게 올라올 때까지 볶아야 풍미가 살아납니다.
- 01고춧가루 3스푼고추장 3스푼다시다 1스푼설탕 2스푼물엿 2스푼물 600ml파기름이 완성되면 물 600ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다시다 양념 재료를 모두 넣습니다.
- 02삶은 계란 약간떡볶이떡 500g어묵 200g준비한 떡볶이떡, 어묵, 삶은 계란을 한꺼번에 넣고 중약불에서 끓입니다. 떡이 말랑해지고 소스가 걸쭉하게 떡에 밸 때까지 은근하게 졸여줍니다.

