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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

옛날 분식집 스타일 떡볶이

학교 앞 분식집의 추억을 떠올리게 하는 매콤달콤하고 윤기 흐르는 옛날 스타일 떡볶이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
옛날 분식집 스타일 떡볶이
Fig. 01 · 옛날 분식집 스타일 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
떡볶이떡500g3,000원
어묵200g994원
대파1대154원
600ml174원
식용유3큰술218원
고추장3스푼497원
고춧가루3스푼621원
설탕2스푼88원
물엿2스푼206원
다시다1스푼155원
삶은 계란약간300원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
568kcal
열량
18g
단백질
129g
탄수화물
70g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    식용유 3큰술대파 1대
    팬에 식용유 3큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다. 파 향이 진하게 올라올 때까지 볶아야 풍미가 살아납니다.
  2. 01
    고춧가루 3스푼고추장 3스푼다시다 1스푼설탕 2스푼물엿 2스푼 600ml
    파기름이 완성되면 물 600ml를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다시다 양념 재료를 모두 넣습니다.
  3. 02
    삶은 계란 약간떡볶이떡 500g어묵 200g
    준비한 떡볶이떡, 어묵, 삶은 계란을 한꺼번에 넣고 중약불에서 끓입니다. 떡이 말랑해지고 소스가 걸쭉하게 떡에 밸 때까지 은근하게 졸여줍니다.