오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
베이컨마늘김밥
봄날 따스한 햇살 아래 소풍 가방에 쏙 들어갈 베이컨의 고소한 바삭함과 노릇노릇 구운 마늘의 달콤한 향이 가득한 김밥이에요. 가족 모임이나 피크닉에서 모두가 좋아할 맛있는 한 입 가득!
글 · 레시피
진옥이네반찬
4.131개의 평가
SERVES 4·0 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
밥3.2공기945원
베이컨200g6,000원
마늘30개3,000원
식용유75ml450원
김4장800원
단무지80g400원
마요네즈2큰술240원
소금0.3큰술12원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 12,807원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분808kcal
열량
14g
단백질
66g
탄수화물
228g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01마늘 30개통마늘 30개(150g)를 길이로 4~6등분해서 뭉툭하게 썰어 준비해요. 이렇게 썰면 볶을 때 마늘이 골고루 익고 고소한 향이 더 잘 나와서 맛이 한층 업그레이드돼요.
- 02식용유 75ml마늘 30개팬에 식용유 5큰술을 두르고, 썰어둔 마늘을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 마늘이 황금빛으로 변하고 구수한 향이 코끝을 자극할 때까지 달달 볶은 다음 키친타월 위에 옮겨 담아 기름기를 싹 제거해 주세요. 기름기를 빼면 더 바삭하고 건강하게 즐길 수 있어요.
- 03베이컨 200g베이컨 12줄(200g)도 팬에 넣어 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 바삭바삭 소리를 내며 기름이 스멀스멀 나올 때까지 구운 다음 키친타월을 깔아놓은 그릇에 옮겨 담아 기름기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 베이컨의 고소함이 그대로 살아나요.
- 04소금 0.3큰술참기름 2큰술통깨 1큰술따뜻한 밥 3공기(630g)에 소금 0.3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술을 넣어 고르게 섞어 밥 양념을 해주세요. 참기름의 부드러운 향과 통깨의 아삭한 식감이 밥알 하나하나에 스며들어 정말 맛있게 느껴질 거예요. 섞을 때 너무 세게 하지 말고 부드럽게 해주세요.
- 05김 1장단무지 20g마요네즈 2큰술베이컨 50g김밥용 김 1장에 2/3 정도 채워지도록 양념한 밥(약 158g)을 고르게 펴주고, 구운 베이컨 3줄(50g), 구운 마늘 넉넉히(약 38g), 단무지 1줄(20g)을 올린 다음 마요네즈를 한 줄로 짜 돌돌 말아주세요. (밥 시작 부분과 끝부분이 마주 닿게 말아 속 재료가 가운데로 오도록 한다.) 말 때 속 재료가 흘러나가지 않게 조심스럽게 감아주면 완벽한 모양이 나와요.
- 06밥 3.2공기완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. 날카로운 칼로 부드럽게 썰면 속 재료가 선명하게 보이고, 한 입 베어 물 때 고소한 맛이 입안에 가득 퍼질 거예요.