오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
달래장 삼겹살 김밥
제철 달래의 향긋함과 매콤한 양념장이 어우러진 김밥으로, 통 삼겹살이 들어가 고소하고 든든합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
달래10g400원
삼겹살400g10,000원
청양고추1개250원
김밥 김2장50원
밥2공기600원
진간장5큰술500원
참치액젓1큰술150원
맛술1큰술90원
식초0.5큰술15원
알룰로스1큰술200원
매실청2큰술200원
고춧가루2큰술540원
참기름2큰술760원
다진마늘1큰술210원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1573kcal
열량
46g
단백질
99g
탄수화물
225g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00청양고추 1개참치액젓 1큰술알룰로스 1큰술고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술진간장 5큰술매실청 2큰술참기름 2큰술달래 10g맛술 1큰술식초 0.5큰술깨 5g달래를 깨끗이 씻어 손가락 한 마디 크기로 썰어주세요. 썬 청양고추 1개를 넣고 황금비율 양념장(진간장 5큰술, 참치액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨 약간)을 모두 넣어 잘 섞어 달래장을 만듭니다. 이렇게 섞으면 매콤하고 향긋한 맛이 배어듭니다.
- 01김밥 김 2장밥 2공기밥 400g에 달래장을 넣고 잘 비벼주세요. 김밥 김 2장 위에 비빈 밥을 넓게 펴서 깔아줍니다. 밥이 골고루 퍼지도록 하면 김밥이 단단하게 말립니다.
- 02삼겹살 400g밥 2공기노릇하게 구운 삼겹살 2줄을 밥 위에 올려주세요. 돌돌 말아 완성합니다. 삼겹살이 통으로 들어가 아삭한 식감과 고소함이 살아납니다.

