오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[흑백요리사 레이먼킴]의 특별한 번데기 옥수수 죽과 위스키 플람베 햄 조림
레이먼킴 셰프의 독창적인 레시피를 따라 만들어 보았습니다. 쌀죽에 김과 옥수수, 번데기를 넣어 부드럽고 영양 가득한 죽을, 햄을 위스키로 플람베해 고급스러운 조림으로 완성했습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 이 조합이 처음엔 낯설지만, 한 입 먹으면 중독적인 맛에 놀라실 거예요. 따뜻한 죽과 짭짤한 햄 조림이 어우러져 든든한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.412개의 평가
SERVES 2·30 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[흑백요리사 레이먼킴]의 특별한 번데기 옥수수 죽과 위스키 플람베 햄 조림](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/789/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀200g800원
김2장400원
물1000ml1,000원
통조림옥수수200g1,000원
통조림 번데기200g3,500원
통조림햄200g4,000원
위스키50ml4,000원
골뱅이100g2,500원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 17,580원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1026kcal
열량
121g
단백질
132g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00쌀 200g김 2장쌀을 깨끗이 씻어 곱게 으깨주세요. 김을 작게 썰어 준비하고, 통조림 옥수수는 물기를 빼세요. 번데기와 햄도 통조림에서 꺼내 준비합니다.
- 01쌀 200g김 2장물 1000ml00:00/ 20:00냄비에 물을 끓인 후 썬 김과 으깬 쌀을 넣고 중불에서 15분간 저어가며 죽을 끓여 부드럽게 만듭니다. 옥수수를 넣어 5분 더 끓여주세요.
- 02통조림 번데기 200g00:00/ 08:00마른 팬에 통조림 번데기를 중불에서 3분간 볶아 익힌 후 포크로 곱게 으깨세요. 으깬 번데기를 죽에 넣고 5분 더 끓여 섞이게 합니다.
- 0300:00/ 02:00통조림 햄을 1cm 크기로 썰어 준비하세요. 마른 팬에 햄을 중불에서 2분간 구워 표면이 노릇해지게 합니다.
- 04위스키 50ml골뱅이 100g물 1000ml00:00/ 05:00구운 햄에 위스키를 부어 불꽃이 피어오르게 플람베하세요. 알코올이 날아간 후 골뱅이 통조림 국물을 50ml 정도 넣고 약불에서 5분 조려 간이 배이게 합니다.
- 05참기름 1큰술끓는 죽에 참기름을 넣어 부드럽게 저어 마무리하세요. 햄 조림을 그릇에 담아내고 죽을 함께 서빙합니다.