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RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

감자햄볶음밥

바삭바삭하게 볶은 감자와 쫄깃쫄깃한 햄, 부드럽고 크리미한 계란이 어우러진 영양 듬뿍 볶음밥입니다. 바쁜 평일 저녁 혼밥이나 자취생의 간편한 한 끼로 딱 맞는 메뉴로, 굴소스의 짭짤한 풍미와 함께 고소한 마늘 향이 입안 가득 퍼지며, 감자의 부드러운 식감과 햄의 육즙이 어우러져 한 입 베어 물 때마다 행복한 만족감을 선사합니다. 손님을 초대할 때도 가볍게 내놓기 좋으며, 따뜻한 밥알 하나하나가 재료들의 맛을 스며들게 해 매번 먹을수록 더 정감 있게 느껴지는 따스한 요리입니다.

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돌하우스
4.017개의 평가
SERVES 2·41 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감자햄볶음밥
Fig. 01 · 감자햄볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자1개700원
70g1,400원
양파0.5개400원
마늘5개500원
대파0.1대40원
계란2개1,000원
1.5공기450원
굴소스1큰술180원
맛소금0.1작은술10원
식용유45ml270원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
676kcal
열량
18g
단백질
71g
탄수화물
71g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 01
    감자 1개대파 0.1대마늘 5개양파 0.5개 70g
    감자를 작고 얇게 썰어 부드럽게 익을 수 있도록 준비합니다. 햄과 양파도 작게 썰어 입에 쏙 들어갈 크기로 만듭니다. 대파는 1cm 정도 간격으로 쫑쫑 썰어 신선한 향을 더할 준비를 하고, 마늘은 얇게 편 썰기로 해서 볶을 때 고소한 냄새가 빨리 나도록 합니다.
  2. 02
    대파 0.1대마늘 5개식용유 3ml
    00:00/ 01:00
    웍에 식용유 3큰술을 붓고 중불에서 예열한 후 대파와 마늘을 넣어 볶습니다. 마늘이 살짝 갈색으로 변하고 고소한 향이 올라올 때까지 약 1분 정도 볶아 재료 전체에 향이 배도록 합니다.
  3. 03
    감자 1개
    00:00/ 05:00
    마늘이 살짝 노릇노릇하게 익으면 감자를 넣고 중불에서 부드럽게 익을 때까지 볶습니다. 감자가 투명해지고 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 약 5분 정도 볶아 재료가 서로 스며들도록 합니다.
  4. 04
    양파 0.5개 70g
    00:00/ 02:00
    감자가 충분히 익으면 양파와 햄을 넣고 중불에서 함께 볶습니다. 양파가 살짝 투명해지고 햄에서 고소한 냄새가 나며 재료들이 골고루 섞일 때까지 약 2분 정도 더 볶아 맛이 어우러지도록 합니다.
  5. 05
    계란 2개
    재료들을 웍의 한쪽으로 모아 빈 공간을 만들고 계란 2개를 깨뜨려 넣어 중불에서 살짝 저어가며 스크램블합니다. 계란이 부드럽고 덩어리지지 않게 익으면 다른 재료들과 섞어 전체가 고르게 어우러지도록 합니다.
  6. 06
    굴소스 1큰술 1.5공기
    00:00/ 03:00
    밥 1.5공기와 굴소스 1큰술을 넣고 중불에서 밥알이 뭉치지 않도록 숟가락으로 골고루 섞어가며 볶습니다. 밥알이 투명하고 재료들의 기름이 스며들어 고소한 맛이 배어들 때까지 약 3분 정도 더 볶아 완성에 가까워지도록 합니다.
  7. 07
    맛소금 0.1작은술
    숟가락으로 맛을 보고 싱거우면 맛소금 약간(두 꼬집 정도)을 추가하여 골고루 섞어 간을 맞춥니다. 전체가 따뜻하고 균형 잡힌 맛으로 마무리되면 불을 끄고 완성합니다.