무쌈 만드는 법. 상추가 없어도 걱정 없는 새콤달콤한 깻잎무쌈

무는 껍질을 벗기고 양배추 채칼로 얇게 슬라이스해 주세요. 채칼이 없으면 칼로 얇게 썰어도 됩니다.

무 한 개를 썰면 양이 꽤 많아서 오랫동안 고기와 함께 즐길 수 있어요. 무쌈은 고기와 먹을 때뿐만 아니라 무쌈말이 같은 요리에도 활용할 수 있으니 많이 만들어 두세요.

깻잎은 깨끗이 씻어 줄기를 조금만 남기고 잘라 줍니다.

접시에 깻잎과 무를 한 장씩 번갈아 가며 차곡차곡 쌓아 줍니다.

깻잎 무쌈을 만들고 남은 무는 바닥에 깔고 깻잎과 무를 차곡차곡 통에 넣었어요.

물, 설탕, 식초, 소금, 월계수잎, 통후추를 넣고 향이 우러나도록 끓여 줍니다.

식힌 소스는 떠오르지 않게 접시로 눌러 하루 실온에 두었다가 냉장 보관하고, 1주일 후부터 드시면 됩니다.

3일이 지난 후 꺼내 보니 간이 잘 베어 있었어요. 무는 조금 덜 들었지만 시간이 지날수록 더 맛있어질 것 같네요.