오늘의 한 그릇
노각 오이무침
지금 먹어야 맛있는 노각으로 만드는 여름 입맛 돋우는 오독오독 노각무침이에요.
글 · 레시피
안재현
0.00개의 평가
SERVES 6·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
노각1개2,000원
파약간-
청양고추2개127원
물엿6큰술619원
홍고추약간-
소금1스푼38원
고춧가루1.5큰술311원
고추장2큰술332원
설탕1작은술15원
다진 마늘1큰술65원
2배 사과식초2큰술450원
통깨-
이 레시피에 약 3,957원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분92kcal
열량
1g
단백질
23g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01노각 1개노각 1개 약 30cm 내외입니다.
- 02껍질을 제거하고 속을 파내고
- 03물엿 6큰술소금 1스푼00:00/ 20:00알맞은 두께로 자른 뒤 볼에 넣고 물엿 6, 소금 1스푼을 넣고 약 20분 정도 절이고
- 04물기를 꼭 짜고
- 05청양고추 2개홍고추 약간파 약간물기 제거해 볼에 넣고 파, 청양고추, 홍고추, 양념을 넣고
- 06통깨버무린 뒤 마지막에 식초, 통깨 넣고 섞어 마무리. 집 나간 입맛도 돌아오는 노각오이무침 맛있게 드세요.