오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭아삭 불고기 오이김밥
아삭하게 절인 오이와 부드러운 계란말이, 짭조름한 불고기를 듬뿍 넣어 식감과 맛을 모두 잡은 여름 별미 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개757원
소금1작은술15원
설탕1작은술15원
계란6개2,009원
미림약간50원
불고기300g4,500원
밥2공기2,103원
참기름3큰술743원
소금1큰술38원
통깨1큰술200원
김밥용 김4장500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1081kcal
열량
52g
단백질
86g
탄수화물
119g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오이 1개소금 1작은술설탕 1작은술00:00/ 10:00오이를 채칼로 얇게 썬 뒤 크린백에 담고 소금 1작은술, 설탕 1작은술을 넣어 10분간 절입니다. 설탕을 함께 넣어야 오이의 아삭한 식감이 더 살아납니다.
- 01오이 1개절여진 오이 봉지의 끝부분만 가위로 살짝 잘라낸 뒤 손으로 꽉 눌러 물기를 제거합니다. 이 방법을 사용하면 손에 묻지 않고 깔끔하게 물기를 짤 수 있습니다.
- 02소금 1작은술계란 6개미림 약간계란 6개에 소금과 미림을 넣고 잘 섞은 뒤 체에 한 번 내려줍니다. 사각 팬에서 돌돌 말아 두툼한 벽돌 모양의 계란말이를 만듭니다.
- 03불고기 300g팬에 양념된 불고기를 넣고 수분이 완전히 날아갈 때까지 바짝 볶아줍니다. 김밥용 고기는 수분이 없어야 김이 눅눅해지지 않습니다.
- 04참기름 3큰술소금 1작은술통깨 1큰술밥 2공기고슬고슬하게 지은 밥에 참기름 3큰술, 소금 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 섞은 뒤 한 김 식혀 준비합니다.
- 05불고기 300g오이 1개밥 2공기김 위에 밥 150g을 얇게 펴고 볶은 불고기, 절인 오이, 계란말이를 차례로 올려 단단하게 말아줍니다. 김 반 장을 대각선으로 덧대어 말면 옆구리가 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 06참기름 3큰술밥 2공기완성된 김밥 표면에 참기름을 얇게 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.