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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

밥상차려주는남자 두부찌개(두부전골)

콩나물과 돼지고기를 넣어 시원하고 구수한 맛이 일품인 깔끔한 두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
밥상차려주는남자 두부찌개(두부전골)
Fig. 01 · 밥상차려주는남자 두부찌개(두부전골)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
두부1모1,980원
콩나물100g330원
돼지고기200g2,712원
대파1개154원
애호박1/2개393원
다시마3조각869원
1.2l348원
액젓1큰술100원
국간장2큰술388원
소고기다시다0.5큰술50원
다진마늘1큰술65원
고춧가루2큰술414원
맛술2큰술117원
새우젓1큰술316원
들기름2큰술986원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
447kcal
열량
31g
단백질
24g
탄수화물
74g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    애호박 1/2개두부 1모대파 1개
    두부는 두툼하게 썰어 준비합니다. 대파는 적당한 크기로 썰고 애호박도 먹기 좋게 손질합니다.
  2. 01
    다시마 3조각 1.2l
    냄비에 물 1.2L를 붓고 다시마 3조각을 넣어 감칠맛을 냅니다.
  3. 02
    돼지고기 200g콩나물 100g
    콩나물 한 줌과 돼지고기 200g을 냄비에 넣습니다.
  4. 03
    애호박 1/2개두부 1모대파 1개
    준비한 두부, 대파, 애호박을 냄비에 푸짐하게 담습니다.
  5. 04
    소고기다시다 0.5큰술다진마늘 1큰술고춧가루 2큰술국간장 2큰술새우젓 1큰술들기름 2큰술액젓 1큰술맛술 2큰술후추 약간
    액젓 1큰술, 국간장 2큰술, 소고기다시다 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술, 새우젓 1큰술, 들기름 2큰술, 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다.
  6. 05
    1.2l
    00:00/ 25:00
    국물이 넘치지 않게 주의하며 최소 10분에서 15분 정도 충분히 끓여 재료의 맛이 어우러지게 합니다.