다슬기 해장국 (올갱이국)

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영월 평창 깐다슬기 200g X 5팩 국내산 올갱이 고디 올뱅이 강원도 동강 민물 자연산, 1개, 200g X 5팩 SET

36,800원

100g당 3,680원

국산 당일잡은 생다슬기 영월 김삿갓계곡, 1개, 2kg

56,000원

100g당 2,800원무료배송

고향식품 옛맛 다슬기해장국 간편식 즉석식품 캠핑요리, 10개, 500g

35,070원

100g당 701원무료배송

국산 당일잡은 생다슬기 영월 김삿갓계곡, 1개, 2.4kg

36,000원

100g당 1,500원무료배송

영월 동강 다슬기즙(다슬기 진액 기름 엑기스), 30개, 100ml

58,500원

100ml당 1,950원무료배송

국내산 얼갈이

2,640원

국내산 얼갈이

5,120원

국내산 얼갈이

9,400원

[달콤밥상] 강원도 철원 얼갈이배추 산지직송, 1개, 8kg

25,430원

100g당 318원무료배송

국내산 울팜 얼갈이 배추, 1개, 4kg

15,900원

100g당 398원무료배송

당일 작업한 국내산 부추 특 4kg 2kg 1kg, 1개, 부추 1kg

8,970원

100g당 224원무료배송

국내산 손질 부추 한단 정구지, 1개, 500g

7,000원

100g당 1,400원무료배송

국내산 부추

1,950원

국내산 부추

3,900원

국내산 부추

1,590원

(주)길전통식품 양산 길된장, 2kg, 1개

29,250원

100g당 1,463원

원식품 길된장 재래된장, 1kg, 1개

11,380원

100g당 1,138원

아주존 순창우리식품 상황버섯 재래된장, 2kg, 1개

5,700원

100g당 285원

청정원순창 재래식 생된장

5,110원

해찬들 맛있는 재래식 된장

11,320원

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

100g당 215원무료배송

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

100g당 224원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

100g당 97원무료배송

면사랑 멸치육수 1.8Lx6개, 1박스, 2.1kg, 6개

48,900원

100g당 388원무료배송

오감식탁 더 진한 육수 멸치맛 토큰형 65정, 195g, 2개

19,470원

100g당 4,992원

첫맛 만능 멸치육수

8,600원

첫맛 만능 멸치육수

14,800원

다시다 멸치육수

14,900원

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 01
   다슬기 150g소금 0.5큰술

   이미 삶아둔 다슬기 150g에 소금 0.5큰술을 살짝 넣고 살살 흔들며 씻어주세요. 이물질이 부드럽게 빠져나가 깨끗한 향이 솔솔 피어오를 거예요. 채반에 받쳐 물기를 충분히 빼주면 국물이 탁해지지 않아 더 맑고 구수한 맛이 날 거랍니다.
2. 02
   고춧가루 9작은술국간장 1.5큰술다진마늘 0.5큰술청양고추 1개

   00:00/ 30:00

   다대기 재료로 고춧가루 9작은술, 국간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 청양고추 1개 분량, 다진 파 0.1대 분량을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 매콤한 고추 향이 코끝을 자극하며 구수한 양념이 어우러지죠. 미리 만들어 30분 정도 숙성시키면 맛이 더 스며들어 칼칼함이 배가 돼요.
3. 03
   부추 50g

   부추 50g는 신선한 녹색이 돋보이도록 약 5cm 길이로 송송 썰어 준비해주세요. 바삭한 식감이 국에 스며들어 상큼한 향이 더해질 거예요. 너무 얇게 썰면 시들어버릴 수 있으니 주의하세요!
4. 04
   얼갈이배추 300g

   얼갈이배추 300g는 밑동을 깨끗이 잘라내고, 부드러운 잎과 줄기가 어우러지도록 약 5cm 길이로 썰어주세요. 싱싱한 배추 향이 퍼지며, 이 크기로 썰면 국에 넣었을 때 골고루 익어 맛이 잘 배어요.
5. 05
   물 700ml소금 1큰술얼갈이배추 300g

   00:00/ 02:00

   끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 얼갈이배추 300g를 넣어 데쳐주세요. 줄기가 투명하고 아삭한 녹색으로 변할 때까지 1-2분 데친 후, 바로 건져 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜주면 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아나 국물이 더 담백해져요.
6. 06
   고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술된장 2.5큰술얼갈이배추 300g

   물기를 짠 얼갈이배추 300g에 된장 2.5큰술, 고춧가루 3작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 양념해주세요. 된장의 구수한 냄새와 고추의 매콤함이 배추에 스며들어 향긋한 양념이 완성되죠. 너무 세게 무치면 배추가 부서질 수 있으니 부드럽게 해주세요.
7. 07
   다슬기 150g

   물기를 뺀 다슬기 150g를 위생 비닐에 넣고 밀가루 7.5g(약 1큰술)을 살짝 넣어 가볍게 흔들어 골고루 옷을 입혀주세요. 밀가루가 다슬기 껍데기에 스며들어 쫄깃한 식감이 더해지며, 국물이 걸쭉하고 맛있게 우러날 거예요.
8. 08
   멸치육수 700ml물 700ml

   냄비에 멸치육수 700ml와 물 700ml(총 1400ml)을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 멸치의 깊은 감칠맛이 스멀스멀 피어오르며, 끓기 시작하면 부글부글 소리가 나요. 이 육수가 국의 기반이니 충분히 끓여 맛을 내세요.
9. 09
   얼갈이배추 300g

   00:00/ 10:00

   육수가 끓기 시작하면 양념한 얼갈이배추 300g를 넣고 센 불에서 팔팔 끓이다가 중약 불로 줄여 10분간 푹 끓여주세요. 배추가 부드럽게 익으며 구수한 국물이 흘러넘치고, 향긋한 냄새가 주방을 가득 채우죠. 불 세기를 잘 조절하면 국물이 너무 탁해지지 않아요.
10. 10
    부추 50g

    얼갈이배추가 부드럽게 익으면 썰어둔 부추 50g를 넣어주세요. 부추의 싱그러운 녹색과 아삭한 향이 국에 스며들어 전체 맛이 더 밝고 상큼해지죠. 너무 일찍 넣으면 시들어버릴 수 있으니 이 타이밍이 중요해요.
11. 11
    다슬기 150g

    밀가루 옷을 입힌 다슬기 150g를 숟가락으로 살짝 나눠 넣고 한번 푸르르 끓여주세요. 다슬기가 쫄깃하게 익으며 쌉싸름한 맛이 퍼지지만, 오래 끓이면 질겨질 수 있으니 바로 불을 끄는 게 팁이에요. 국물이 끓는 소리가 멈추면 완성!
12. 12
    다슬기 150g

    완성된 다슬기 해장국을 따뜻한 그릇에 담아내고, 취향에 맞게 만들어둔 다대기를 곁들여 드셔보세요. 매콤한 다대기가 국의 구수함을 더해 칼칼한 한 끼가 됩니다. 뜨끈하게 먹으면 속이 시원해져요!