오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
전라도식 순살 오리탕
미나리를 듬뿍 넣어 향긋함을 살리고 시판 사골곰탕으로 깊은 맛을 더한 전라도식 순살 오리탕입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순살 오리로스500g8,000원
된장5큰술1,065원
고춧가루1큰술207원
국간장3큰술582원
맛술1큰술59원
다진 마늘2큰술129원
시판 사골곰탕500ml2,000원
물380ml110원
데친 토란줄기150g2,000원
양파0.5개143원
대파70g90원
청양고추15g201원
부추30g576원
깻잎10장495원
미나리200g2,980원
들깨가루6큰술671원
후추0.2큰술36원
들기름1큰술493원
이 레시피에 약 19,837원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1868kcal
열량
62g
단백질
45g
탄수화물
156g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00순살 오리로스 500g냄비에 순살 오리로스 500g을 넣고 볶아 오리 기름을 살짝 빼줍니다. 고기가 어느 정도 익을 때까지 저어가며 볶아줍니다.
- 01다진 마늘 2큰술고춧가루 1큰술국간장 3큰술된장 5큰술맛술 1큰술나온 오리 기름에 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아 양념의 풋내를 날려줍니다.
- 02시판 사골곰탕 500ml물 380ml시판 사골곰탕 500ml와 물 380ml를 붓고 강불에서 끓여줍니다.
- 03데친 토란줄기 150g양파 0.5개00:00/ 10:00먹기 좋은 크기로 자른 데친 토란줄기 150g과 양파 0.5개를 넣고 약 10분간 푹 끓여 깊은 맛을 냅니다.
- 04청양고추 15g대파 70g부추 30g깻잎 10장손질한 대파 70g, 청양고추 15g, 부추 30g, 깻잎 10장을 차례로 넣어줍니다.
- 05들깨가루 6큰술미나리 200g후추 0.2큰술미나리 200g을 냄비 가득 올린 뒤 들깨가루 5큰술과 후추 0.2큰술을 뿌려 마무리합니다.
- 06다진 마늘 2큰술들깨가루 6큰술미나리 200g들기름 1큰술초장 3큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어 오리고기와 미나리를 찍어 먹을 전용 소스를 만듭니다.

