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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

구운 감자 새우 솥밥

노릇하게 구운 감자와 감칠맛 나는 새우를 듬뿍 넣어 만든 풍미 가득한 영양 솥밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·60 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
구운 감자 새우 솥밥
Fig. 01 · 구운 감자 새우 솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
감자4알519원
새우15개3,000원
1컵525원
부추1줌1,091원
버터1조각131원
올리브유1큰술212원
다진마늘1큰술65원
미림1큰술141원
피쉬소스1큰술225원
하면0.5큰술100원
백간장1큰술200원
소금넉넉하게50원
식용유넉넉하게500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
206kcal
열량
16g
단백질
52g
탄수화물
65g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    1컵
    00:00/ 30:00
    쌀 1컵을 깨끗이 씻은 뒤 물에 담가 30분 정도 마른불림 해줍니다.
  2. 01
    감자 4알새우 15개부추 1줌
    감자는 작게 깍둑썰기하고, 부추는 쫑쫑 썰어 준비합니다. 새우는 물에 담가 해동합니다.
  3. 02
    식용유 넉넉하게감자 4알소금 넉넉하게
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 감자를 넣습니다. 소금으로 넉넉히 간을 한 뒤 노릇노릇하게 구워줍니다.
  4. 03
    올리브유 1큰술새우 15개버터 1조각미림 1큰술
    솥에 새우, 버터, 올리브유, 다진 마늘, 피쉬소스(또는 액젓), 미림을 넣고 볶은 뒤 잠시 덜어냅니다.
  5. 04
    백간장 1큰술새우 15개 1컵
    새우를 볶던 솥에 불린 쌀과 동량의 물, 백간장을 넣습니다. 물이 끓어오르면 가볍게 저어주고 물이 졸아들 때까지 끓입니다.
  6. 05
    00:00/ 12:00
    뚜껑을 닫고 약불에서 12분간 조리합니다.
  7. 06
    감자 4알새우 15개부추 1줌
    00:00/ 10:00
    뚜껑을 열고 부추, 구운 감자, 볶은 새우를 올린 뒤 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들여 완성합니다.