오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
백종원 스타일 버터갈릭새우 (쉬림프 박스)
버터의 고소함과 마늘의 풍미가 어우러진 초간단 새우 요리로, 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우8마리2,096원
식용유3스푼100원
다진 마늘1.5큰술97원
버터1조각131원
액젓1스푼50원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분166kcal
열량
19g
단백질
8g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 3스푼예열된 팬에 식용유 3스푼을 두릅니다. 팬이 적당히 달궈진 상태에서 시작해야 재료의 향이 잘 배어 나옵니다.
- 01다진 마늘 1.5큰술다진 마늘 1.5큰술을 넣고 볶습니다. 마늘은 금방 타기 때문에 반드시 약불에서 천천히 볶아 기름에 마늘 향을 충분히 입히는 것이 중요합니다.
- 02새우 8마리손질된 새우 8마리를 넣고 마늘과 함께 볶아줍니다. 마늘이 약간 갈색빛이 돌며 노릇노릇해질 때까지 새우를 익혀줍니다.
- 03새우 8마리버터 1조각버터 1조각을 넣고 골고루 섞어줍니다. 버터가 녹으면서 새우와 마늘에 고소한 풍미와 윤기를 더해줍니다.
- 04액젓 1스푼후추 약간액젓 1스푼을 넣고 후추를 취향껏 뿌린 뒤 골고루 섞어가며 짧게 더 볶아 마무리합니다. 액젓은 소금보다 깊은 감칠맛을 내는 역할을 합니다.

