오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
애호박 덮밥
대파와 마늘의 진한 풍미가 스며든 쫄깃한 애호박 볶음이 밥 위에 올라간 매콤 짭짤한 덮밥으로 다이어트에 적합한 건강한 식감.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파0.5대200원
마늘4개400원
애호박0.3개450원
양파0.5개400원
올리브 오일5ml50원
물30ml30원
참치0.5캔800원
간장15ml50원
고춧가루1큰술270원
굴소스0.5큰술90원
참기름1큰술380원
밥1공기300원
계란1개500원
김가루1큰술200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분764kcal
열량
32g
단백질
92g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 0.3개대파 0.5대마늘 4개양파 0.5개대파를 좋아하는 만큼 썰고 마늘 4개를 대충 다집니다. 애호박 1/4개를 채 썰고 양파 반 개도 채 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 01올리브 오일 5ml애호박 0.3개대파 0.5대마늘 4개양파 0.5개물 30ml00:00/ 02:00팬에 올리브 오일을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 볶습니다. 향이 올라오면 채썬 애호박과 양파를 넣고 물 2스푼을 부어줍니다. 중불에서 양파가 약간 투명해질 때까지 1-2분간 저어가며 볶아 단맛을 살려줍니다.
- 02고춧가루 3작은술굴소스 0.5큰술참치 0.5캔간장 15ml00:00/ 01:00양파가 투명해지면 참치 반 캔을 넣고 간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 굴소스 반 스푼을 추가합니다. 강불로 올려 1분간 센 불에서 빠르게 볶아 재료들이 골고루 섞이게 합니다. 소스가 재료에 배어들면 불을 끕니다.
- 03애호박 0.3개참기름 1큰술불을 끈 팬에 참기름 1스푼을 넣고 재료를 비벼줍니다. 참기름이 고소한 마무리 풍미를 더해줍니다. 이렇게 하면 애호박이 쫄깃하게 유지됩니다.
- 04애호박 0.3개김가루 1큰술밥 1공기깨 5g밥 한 공기 위에 볶은 애호박을 올리고 계란후라이를 얹습니다. 김가루와 깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 한 입 먹으면 풍부한 맛이 어우러집니다.