오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤한 돼지 앞다리살 김치 두부 볶음
돼지 앞다리살의 쫄깃한 식감과 김치의 시원한 매운맛, 부드러운 두부가 조화된 집밥 메뉴입니다. 간단한 양념으로 깊은 감칠맛이 나며, 1인분 완성으로 혼밥에 딱 맞아요.

글 · 레시피
최순화
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 앞다리살200g2,600원
김치150g2,250원
두부1모2,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
고춧가루1작은술90원
참기름1큰술380원
식용유20ml120원
청양고추2개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1264kcal
열량
90g
단백질
44g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지 앞다리살 200g청양고추 2개김치 150g두부 1모양파 1개
돼지 앞다리살은 한입 크기로 썰고, 김치는 어슷 썰어주세요. 두부는 2cm 두께로 썰고, 양파는 반달 썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비하세요. - 01돼지 앞다리살 200g다진마늘 1큰술식용유 20ml00:00/ 03:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘을 볶아 향을 내세요. 돼지 앞다리살을 넣고 색이 변할 때까지 3분간 강불로 빠르게 볶아주세요. - 02고춧가루 1작은술청양고추 2개고추장 1큰술진간장 1큰술김치 150g양파 1개00:00/ 02:00
썬 김치와 양파, 청양고추를 넣고 2분간 더 볶아 김치 수분이 배어들 때까지 해주세요. 고추장, 고춧가루, 진간장을 섞어 양념을 발라주세요. - 03두부 1모00:00/ 03:00
양념이 잘 배어들도록 1분간 중불로 볶다가 썬 두부를 넣고 살짝 부서지지 않게 2분간 버무리세요. - 04참기름 1큰술
마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더하고 불을 끄세요. 부드럽고 매콤한 볶음이 완성됩니다.

