깻잎 물김치

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[팩] 밀양 깻잎

2,480원

[로켓프레시] 국내산 깻잎

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[GAP인증]도레미마켓 밀양깻잎 찹찹이 500g 산지직송 전문농장 당일수확

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자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

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100g당 264원

청정원 천일염 굵은소금

4,800원

해표 전남 신안 천일염

12,900원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금

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신안 천일염 명품 굵은 소금, 20kg, 1개

19,000원

100g당 95원무료배송

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

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늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

100g당 750원무료배송

국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

100g당 1,390원무료배송

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

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마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

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청수생약 생강 분말, 500g, 1개

18,900원

100g당 3,780원

청수생약 국산 생강가루 300g 생강차 건생강 건강분말, 300g, 1개

12,060원

100g당 4,020원

신선약초 생강가루, 80g, 1개

10,100원

10g당 1,263원

엄마농장 국산 100% 생강가루 HACCP인증

15,800원

맛선생 생강

7,090원

청정원 건강한 매실청

9,100원

하동 매실원액 지리산산골 3년숙성 토종 황매실원액 1800ml 매실청 매실액기스 매실액

34,000원

100ml당 1,889원무료배송

하동권여사 황매실 발효액

22,120원

청정원 건강한 매실청

6,080원

[100% 국산 자연숙성] 하동 황매실청

11,500원

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

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백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

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( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

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[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

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[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

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클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

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국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

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클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

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곰곰 디포리해물다시팩

13,930원

국내 제조 무트홈 생분해 친환경 다시백 소, 3개, 80개, 소(S)

14,680원

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루바네 일회용 차 국물 육수 다시백, 대(L), 1개, 100개입

5,690원

1개당 5,690원

다시1369 다시백, 소(S), 100개입, 3개

8,850원

1개당 89원

곰곰 디포리해물다시팩

27,020원

울돌목 건다시마, 1kg, 2개

29,980원

100g당 1,499원

울돌목 건다시마, 1kg, 1개

14,990원

100g당 1,499원

금복식품 완도산 다시마파지 1kg 육수용 식당용 실속형 다시마, 1개, 1kg

9,900원

100g당 990원무료배송

정품 완도 깊은 바다 다시마 프리미엄 선물용 산지직송, 1개, 1kg

15,500원

100g당 1,550원무료배송

햇 건다시마 (육수용,파지30%) 식당용량 1kg, 1kg, 1개

12,000원

100g당 1,200원무료배송

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   식초 1큰술

   깻잎 700장을 묶인 상태에서 끝부분을 살짝 잘라내고, 식초 1큰술을 약간 넣은 물에 담가 부드럽게 문지르며 깨끗이 씻어 먼지와 이물질을 제거한 후, 반 묶음씩 엇갈리게 펼쳐 놓아 물기를 가볍게 털어내 준비합니다. 이렇게 하면 깻잎이 신선하고 깨끗한 상태로 다음 단계에 사용할 수 있습니다.
2. 02
   물 1000ml천일염 4큰술

   볼에 천일염 4큰술과 물 1L를 넣고 체에 받쳐 천천히 저어가며 소금을 완전히 녹여 맑고 고른 소금물을 만듭니다. 소금이 잘 녹으면 소금물이 투명하게 변하며 부드러운 맛의 기초가 됩니다.
3. 03
   깻잎 700장물 2500ml

   00:00/ 60:00

   김치통에 손질한 깻잎을 엇갈리게 층층이 담아 소금물을 골고루 부어 깻잎 전체가 적셔지도록 한 후, 1시간 동안 실온에서 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 소금물이 고루 스며들어 깻잎이 부드럽고 균일하게 절여집니다.
4. 04
   감자 1개

   감자 1개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 감자가 빨리 익고 부드러운 풀국을 만들기 쉽습니다.
5. 05
   감자 1개물 500ml

   00:00/ 10:00

   냄비에 썬 감자와 물 500ml를 넣고 센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작해 거품이 일어나면 중불로 줄여 감자가 투명하고 부드럽게 완전히 익을 때까지 약 10분 정도 삶습니다. 감자가 익으면 포크로 찔렀을 때 쉽게 들어갈 정도로 부드러워집니다.
6. 06
   감자 1개

   삶은 감자를 체에 건져 찬물에 헹구며 식혀주면 감자가 더 부드럽고 풀국으로 만들기 좋게 식습니다.
7. 07
   감자 1개마늘 5개

   믹서기에 식힌 감자와 마늘 5개를 넣고 부드럽고 곱게 갈아줍니다. 갈아지면 크림처럼 매끄러운 상태가 되어 풀국의 부드러운 맛을 더합니다.
8. 08
   매실청 2큰술생강가루 0.5작은술

   간 감자에 생강가루 1/2 작은술과 매실청 2큰술을 넣고 잘 섞어주면 생강의 은은한 향과 매실의 달콤함이 스며들어 부드럽고 조화로운 맛이 납니다.
9. 09
   물 1000ml

   감자 간 것에 물 약 1000ml를 추가하여 총 1L의 부드럽고 크림 같은 감자 풀국을 만듭니다. 물을 천천히 부으며 저으면 고루 섞여 맑고 부드러운 풀국이 완성됩니다.
10. 10
    오이 2개

    오이 2개를 흐르는 물에 부드럽게 문지르며 깨끗하게 씻어 준비합니다. 오이가 신선하고 아삭한 상태를 유지하도록 합니다.
11. 11
    오이 2개천일염 1큰술

    00:00/ 05:00

    끓는 물에 천일염 1큰술을 녹여 소금물을 만들고, 오이가 완전히 잠길 정도로 부어 5분간 둡니다. 이 과정에서 오이가 살짝 부드러워지면서 아삭함이 유지됩니다.
12. 12
    오이 2개

    데친 오이를 체에 건져 반으로 가른 후, 먹기 좋은 크기의 반달 모양으로 얇게 썹니다. 이렇게 썰면 오이가 김치에 잘 어우러져 아삭한 식감을 더합니다.
13. 13
    청양고추 5개홍고추 2개

    홍고추 2개와 청양고추 5개를 작게 송송 썰어 준비합니다. 매운맛을 원하는 대로 조절하며 썰면 김치의 색감과 매운맛이 균형 있게 어우러집니다.
14. 14
    건다시마 15g다시팩 1개

    다시팩 1개를 찬물에 가볍게 헹군 후, 건다시마 15g을 넣어 부드럽게 불려 준비합니다. 다시마가 물을 흡수해 부풀어 오르면 국물의 감칠맛이 더해집니다.
15. 15
    다시팩 1개

    깻잎을 절인 소금물을 버리지 않고 그대로 두며, 김치통 바닥에 준비된 다시팩을 놓아 국물에 감칠맛을 더할 수 있도록 합니다.
16. 16
    오이 2개

    절인 깻잎 위에 썰어둔 오이를 골고루 넣되, 오이가 깻잎 아래로 살짝 들어가도록 배치하면 김치 전체가 균형 있게 어우러집니다.
17. 17
    청양고추 5개홍고추 2개

    깻잎 위에 썰어둔 홍고추와 청양고추를 고루 뿌려주면 김치의 색감이 아름다워지고 매운맛이 은은하게 퍼집니다.
18. 18
    깻잎 700장감자 1개물 2500ml

    만들어둔 감자 풀국 1L를 천천히 부어 깻잎과 재료들이 모두 잠기도록 하면 부드럽고 시원한 물김치 국물이 완성됩니다.
19. 19
    다시팩 1개

    00:00/ 120:00

    1시간 후에 반드시 다시팩을 건져내어 제거합니다. 늦게 빼면 국물이 탁해질 수 있으니 정확히 1시간 후에 확인하며 빼내어 맑은 국물을 유지합니다.
20. 20
    깻잎 700장

    뚜껑을 꼭 닫아 실온에서 반나절에서 하루 정도 숙성시켜 깻잎이 부드럽고 맛이 스며들도록 한 후, 냉장고에 넣어 보관하며 드십니다. 숙성 시간이 길수록 맛이 더 깊어지니 기호에 따라 조절하며 즐기십시오.