구절판, 잡채, 미나리 강회

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

국내산 흙당근

3,180원

국내산 흙당근

1,950원

국내산 세척당근

2,490원

[입점초특가] 대형마트납품 국내산 신선한 흙당근 햇 당근

6,500원

무료배송

[타임특가] 1등농가 산지직송 당도높은 국내산 햇 흙당근

10,950원

무료배송

국내산 애호박

980원

국내산 애호박

2,850원

국내산 애호박

4,650원

국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 3개입

6,900원

1개당 6,900원무료배송

[당일경매] 국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 5개입

9,500원

1개당 9,500원무료배송

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

100g당 990원무료배송

백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

100g당 298원무료배송

( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

100g당 128원무료배송

[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

미국산 초이스 부채살 스테이크 (냉장)

29,990원

[로켓프레시] 농협안심한우 정육 세절 1등급 국거리용 (냉장)

10,990원

[로켓프레시] 호주산 부채살 스테이크 (냉장)

31,990원

마장동 1++한우 모둠 세트 소고기 600g,800g, 800g, 1개

99,000원

100g당 16,500원무료배송

행복미트 호주산 목초육 청정우 소고기 사태살, 1kg, 2개

49,900원

100g당 2,495원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

100g당 215원무료배송

대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

100g당 224원무료배송

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

100g당 97원무료배송

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

오뚜기옛날 자른당면

11,150원

오뚜기 알뜰당면

15,950원

오뚜기옛날 자른당면

6,880원

오뚜기옛날 자른당면

20,550원

해표 쫄깃한 당면

6,000원

한잎목이 손질 목이버섯, 4개, 1kg

79,000원

100g당 1,975원무료배송

한잎목이버섯 1kg 손질 흑목이버섯 중국산, 1개, 1kg

18,500원

100g당 1,850원

초이스팜 건목이버섯

13,900원

건목이버섯 1Kg 500g 특품 [화연]

13,020원

100g당 1,302원무료배송

H8건목이버섯 마라탕 마라샹궈 짬뽕 잡채볶음 무침

17,800원

무료배송

자연지애 설탕제로 알룰로스 시럽, 540g, 3개

28,900원

100g당 1,784원

백설 프락토 올리고당

6,850원

백설 프락토 올리고당

12,680원

백설 요리 올리고당

6,540원

백설 요리 올리고당

12,850원

무농약으로 기른 청정 청도미나리, 500g, 1개

12,900원

100g당 2,580원무료배송

[백화점납품용] 국내산 돌미나리 생 미나리, 500g, 1개

18,500원

100g당 3,700원무료배송

국내산 청도미나리

3,590원

농가직송 아삭하고 향긋한 생미나리

14,600원

무료배송

국내산 미나리

1,650원

[로켓프레시] 가나 다진홍고추, 200g, 1개

5,060원

100g당 2,530원

국내산 홍고추

2,490원

[로켓프레시] 홍고추

14,700원

클릭마켓 국내산 홍고추 건고추 물고추 붉은 햇 고추, 1개, c홍고추 상 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

클릭마켓 국내산 매운 고추 청양고추 땡초 1kg 2kg 5kg, 1개

22,500원

100g당 2,250원무료배송

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

아주존 순창우리식품 업소용 대용량 순창 태양초 찰고추장 (고추가루 함량 6.3%), 14kg, 1개

28,490원

100g당 204원

THE해담 순창 청매실 찰고추장, 2.2kg, 1개

13,870원

100g당 630원

청정원순창 100% 현미 태양초 찰고추장

9,500원

청정원순창 현미 태양초 찰고추장

13,500원

청정원순창 우리쌀로 만든 100% 국산 고추장

14,830원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

23,900원

100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

14,670원

100g당 2,934원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 01
   당근 1개소금 0.5큰술애호박 1개오이 1개

   00:00/ 10:00

   당근, 애호박, 오이를 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 재료에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 물기를 빼냅니다. 이렇게 하면 채소가 더 부드럽고 아삭한 식감이 살아납니다.
2. 02
   소고기 150g

   소고기(구절판용 150g)를 얇게 채 썰어 준비합니다. 고기가 신선하고 부드럽게 썰어지도록 칼을 날카롭게 사용합니다.
3. 03
   대파 0.5대

   대파를 잘게 다져 준비합니다. 다진 대파가 고기 양념에 고소한 향을 더해줍니다.
4. 04
   다진마늘 0.3큰술설탕 1큰술소고기 150g진간장 2큰술참기름 1큰술후추 0.5작은술

   00:00/ 10:00

   채 썬 소고기에 참기름 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 0.5작은술, 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 0.3큰술을 넣고 골고루 버무립니다. 고기가 양념을 잘 스며들도록 10분 정도 재워두면 더 맛있어집니다.
5. 05
   계란 2개소금 0.5큰술

   계란(구절판용 2개)의 흰자와 노른자를 조심스럽게 나누어 준비합니다. 흰자는 면보를 이용해 알끈을 제거한 후 각각 소금 0.5작은술을 넣고 부드럽게 섞습니다. 이렇게 하면 지단이 더 매끄럽게 부쳐집니다.
6. 06
   당근 1개애호박 1개

   절인 애호박과 당근의 물기를 깨끗한 수건이나 키친타월로 조심스럽게 닦아냅니다. 물기가 없어야 볶을 때 타지 않고 예쁜 색이 유지됩니다.
7. 07
   계란 2개식용유 0.5ml

   매우 약한 불에서 프라이팬에 식용유 0.5큰술을 살짝 두르고 계란 흰자와 노른자를 각각 얇게 지단을 부칩니다. 가장자리가 살짝 굳어지면 조심스럽게 뒤집어 노릇노릇하게 익힙니다. (흰자 대신 새송이나 맛살 사용 가능)
8. 08
   물 160ml밀가루 200g

   밀가루 200ml를 체에 걸러 부드럽게 내린 후 물 160ml를 천천히 부어 반죽합니다. 반죽이 너무 되직하거나 묽으면 물의 양을 조금 조절하며 섞고, 다시 체에 내려 덩어지를 제거합니다. 이렇게 하면 밀전병이 더 쫄깃하고 고르게 부쳐집니다.
9. 09
   밀가루 200g식용유 0.5ml

   매우 약한 불에서 프라이팬에 식용유 0.5큰술을 살짝 바르고 반죽을 한 숟가락씩 동그랗게 얇게 부치거나 크게 한 장 부쳐 동그랗게 잘라 밀전병을 만듭니다. 가장자리가 노릇노릇해지면 조심스럽게 뒤집어 완전히 익힙니다.
10. 10
    당근 1개애호박 1개오이 1개

    중불에서 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 절인 애호박, 오이, 당근을 각각 따로 볶습니다. 오이는 수분이 대부분 날아가 투명하고 부드러워질 때까지 볶아 채소의 아삭함을 살리면서 익힙니다.
11. 11
    소고기 150g

    프라이팬에 양념한 소고기를 중불에서 넣고 볶다가 고기의 겉면이 노릇노릇하게 익으면 센 불로 올려 고기가 부드럽고 맛있게 볶아집니다. 고소한 냄새가 나면 완성입니다.
12. 12
    계란 2개

    부쳐둔 계란 흰자와 노른자 지단을 얇게 채 썰어 준비합니다. 지단의 색이 예쁘게 대비되도록 썰어 구절판의 시각적 매력을 더합니다.
13. 13
    계란 2개당근 1개밀가루 200g소고기 150g애호박 1개오이 1개

    접시 가운데 밀전병을 놓고 볶은 채소(당근, 애호박, 오이), 볶은 소고기, 채 썬 지단(흰자, 노른자)을 색깔이 겹치지 않도록 돌려 아름답게 담아 구절판을 완성합니다. 각 재료의 색상이 선명하게 어우러져 먹음직스럽게 보입니다.
14. 14
    당면 200g목이버섯 50g

    00:00/ 10:00

    당면과 목이버섯을 미지근한 물에 담가 10분 이상 불려 부드럽게 부풀어 오르게 합니다. 불린 재료가 물기를 잘 머금어 잡채의 쫄깃함을 더해줍니다.
15. 15
    목이버섯 50g진간장 0.5큰술참기름 0.5큰술

    불린 목이버섯을 먹기 좋은 길이로 잘라 참기름 0.5큰술, 진간장 0.5큰술을 넣고 버무린 후 중불에서 살짝 볶아 버섯이 부드럽고 고소한 맛이 배어들게 합니다.
16. 16
    당면 200g식용유 1ml

    00:00/ 06:00

    끓는 물에 식용유 1큰술을 넣고 불린 당면을 5~6분 정도 삶아 부드럽게 익힌 후 물에 헹구지 않고 체에 받쳐 물기만 빼냅니다. 당면이 기름을 머금어 더 윤기 나고 맛있어집니다.
17. 17
    당면 200g설탕 0.5큰술진간장 3큰술참기름 2큰술

    물기 뺀 당면에 참기름 2큰술, 진간장 3큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 주걱으로 골고루 버무립니다. 당면이 양념을 고루 흡수해 달콤짭짤한 맛이 스며들면 좋습니다.
18. 18
    당근 0.5개당면 200g목이버섯 50g소고기 50g애호박 0.5개오이 0.5개

    양념한 당면에 구절판에 사용하고 남은 재료(볶은 채소 0.5개씩, 볶은 소고기 50g)와 볶은 목이버섯을 넣고 주걱으로 부드럽게 골고루 섞습니다. 재료들이 잘 어우러져 잡채의 풍미가 조화롭게 됩니다.
19. 19
    올리고당 1큰술

    00:00/ 03:00

    프라이팬에 섞은 잡채를 넣고 중불에서 기름을 추가하지 않고 2~3분 정도 볶아 재료들이 고루 익습니다. 마지막에 올리고당 1큰술을 넣고 코팅하듯이 살짝 더 볶아 윤기 나고 달콤한 맛을 더합니다.
20. 20
    계란 1개

    완성된 잡채 위에 남은 계란 지단을 얇게 썰어 고르게 올려 마무리합니다. 지단의 부드러운 식감이 잡채를 더 풍성하게 만들어줍니다.
21. 21
    소고기 100g

    00:00/ 07:00

    미나리 강회용 소고기(100g)를 끓는 물에 5~7분 정도 삶아 고기가 부드럽게 익은 후 찬물에 헹구어 식힙니다. 이렇게 하면 고기가 더 촉촉하고 부드러워집니다.
22. 22
    미나리 100g

    00:00/ 01:00

    미나리를 끓는 물에 줄기 부분만 1분 정도 데쳐 아삭함을 살린 후 바로 찬물에 헹구고 물기를 꽉 짜냅니다. 미나리의 신선한 녹색과 향이 그대로 살아납니다.
23. 23
    계란 5개식용유 0.5ml

    계란(5개)의 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 알끈을 제거한 후 각각 소금을 약간 넣어 섞습니다. 매우 약한 불에서 프라이팬에 식용유 0.5큰술을 두르고 천천히 얇게 지단을 부쳐 노릇노릇하게 익힙니다.
24. 24
    계란 5개소고기 100g홍고추 1개

    삶아서 식힌 소고기, 계란 흰자/노른자 지단을 한입 크기로 잘라 준비합니다. 홍고추는 작게 잘라 매콤한 색감을 더합니다. 재료들이 균일하게 썰어지면 감싸기 쉽습니다.
25. 25
    미나리 100g

    데친 미나리를 반으로 길게 갈라 손질합니다. 이렇게 하면 재료를 감싸기 더 수월하고 미나리의 아삭한 식감이 잘 느껴집니다.
26. 26
    계란 5개미나리 100g소고기 100g홍고추 1개

    손질한 미나리 위에 소고기, 흰자, 노른자, 홍고추를 적당히 올리고 미나리로 부드럽게 감싸줍니다. 미나리 끝부분은 젓가락으로 조심스럽게 넣어 고정하여 모양이 예쁘게 유지되도록 합니다.
27. 27
    고추장 1큰술깨 0.5g설탕 1큰술식초 2큰술

    설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고추장 1큰술을 볼에 넣고 골고루 섞어 초고추장을 만듭니다. 깨 0.5큰술을 추가로 넣어 고소함을 더하고 잘 섞습니다. 양념이 부드럽게 섞이면 강회와 잘 어울립니다.
28. 28
    미나리 100g고추장 1큰술

    완성된 미나리 강회를 접시에 보기 좋게 가지런히 담고 초고추장을 곁들여 상을 차립니다. 상큼하고 고소한 맛이 어우러진 한 상이 완성됩니다.