THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고깃집 된장찌개

구수하면서도 칼칼한 맛이 일품인, 집에서 손쉽게 끓일 수 있는 된장찌개 레시피를 준비했어요. 저렴한 돼지 뒷다리살과 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있어요. 은은한 단맛을 추가해 감칠맛을 극대화하는 것이 비법이며, 웬만한 식당에서 파는 것 부럽지 않은 맛입니다!!

자취요리 식객짱 프로필 사진
글 · 레시피
자취요리 식객짱
4.615개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고깃집 된장찌개
Fig. 01 · 고깃집 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기150g3,000원
감자1/2개325원
양파1/4개150원
애호박1/4개287원
두부1/3모533원
대파1/3대133원
400ml-
다진마늘1큰술150원
새송이버섯1/2개375원
팽이버섯1/3g1원
된장3큰술420원
고추장1큰술160원
고춧가루1작은술95원
다시다1/2작은술32원
설탕1/4큰술7원
청양고추1개300원
이 레시피에 약 5,968 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
377kcal
열량
26g
단백질
24g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 1/2개돼지고기 150g팽이버섯 1/3g청양고추 1개애호박 1/4개감자 1/2개양파 1/4개두부 1/3모대파 1/3대
    감자, 양파, 애호박, 새송이버섯, 두부는 모두 비슷한 크기로 깍둑썰기(다이스) 합니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥을 분리해 줍니다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    고추장 1큰술고춧가루 1작은술다시다 1/2작은술다진마늘 1큰술된장 3큰술 400ml
    냄비(뚝배기)에 물 400ml를 붓습니다. 된장, 고추장(선택 시), 고춧가루, 다진 마늘, 소고기 다시다를 넣고 끓기 전에 잘 풀어줍니다.
  3. 02
    감자 1/2개돼지고기 150g새송이버섯 1/2개애호박 1/4개양파 1/4개
    양념을 푼 물이 끓기 시작하면 돼지고기와 손질해 둔 감자, 양파, 애호박, 새송이버섯을 모두 넣습니다. 감자가 익을 때까지 중불에서 충분히 끓여줍니다.
  4. 03
    대파 1/3대두부 1/3모설탕 1/4큰술청양고추 1개팽이버섯 1/3g
    은은한 단맛과 감칠맛을 위해 설탕 1/4스푼을 추가합니다 (선택 사항). 손질해 둔 두부, 대파, 팽이버섯, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.