THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

감자 앙금 미나리 김치전

감자를 직접 갈아 앙금만 사용하거나, 감자 전분을 물에 불려 앙금만 활용하여 만드는 쫄깃하고 바삭한 김치전입니다. 김치 국물로만 간을 하여 깔끔한 맛을 냅니다.

이원일 셰프 fan 프로필 사진
글 · 레시피
이원일 셰프 fan
4.29개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
감자 앙금 미나리 김치전
Fig. 01 · 감자 앙금 미나리 김치전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자전분3큰술195원
50ml-
김치100g1,000원
김치국물60ml900원
미나리30g690원
고춧가루1작은술95원
식용유6큰술270원
이 레시피에 약 3,150 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
143kcal
열량
5g
단백질
46g
탄수화물
83g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자전분 3큰술 50ml
    00:00/ 30:00
    감자 전분 3큰술(50g)을 물 50ml에 넣고 불립니다. 전분이 완전히 가라앉으면 물을 따라 버리고 앙금만 사용합니다. (최소 30분~하루 전에 불려두면 좋습니다.)
  2. 01
    김치 100g김치국물 60ml
    앙금에 다진 김치 100g과 김치 국물 50-70ml를 넣고 되직한 농도가 되도록 잘 섞어 반죽합니다.
  3. 02
    고춧가루 1작은술미나리 30g
    미나리 30g을 넣고 섞습니다. 색감을 원하면 고춧가루 1작은술을 넣어줍니다.
  4. 03
    식용유 6큰술
    팬에 식용유 5-7큰술을 넉넉히 두르고 뜨겁게 달굽니다.
  5. 04
    반죽을 얇게 펴서 올리고, 기름이 넉넉히 들어가 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 되도록 노릇노릇하게 굽습니다.
  6. 05
    전을 뒤집어 앞뒤로 바삭하게 익으면 완성입니다. (초간장 등을 곁들입니다.)