오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
부드럽고 짭짤한 소고기 장조림
간장 베이스로 소고기를 오랜 시간 조려 부드럽고 깊은 맛이 배인 전통 조림 요리입니다.

글 · 레시피
k endand
0.00개의 평가
SERVES 2·60 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 목살300g21,000원
대파1대400원
당근1개800원
진간장3큰술225원
설탕2큰술60원
다진마늘1큰술150원
식용유1큰술45원
물300ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분384kcal
열량
33g
단백질
25g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 목살 300g대파 1대당근 1개
소고기 목살을 3cm 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰며 당근은 반달 모양으로 썰어 준비합니다. - 01다진마늘 1큰술식용유 1큰술00:00/ 03:00
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘과 소고기를 볶아 고기 표면이 노릇하게 익을 때까지 3분간 볶습니다. 이때 고기가 눌어붙지 않도록 저어주세요. - 02진간장 3큰술대파 1대당근 1개설탕 2큰술물 300ml
진간장, 설탕, 물을 넣고 끓여 국물이 끓기 시작하면 대파와 당근을 추가합니다. - 03물 300ml00:00/ 45:00
뚜껑을 덮고 약불로 45분간 조려 소고기가 부드럽게 익고 국물이 걸쭉해질 때까지 유지합니다. 중간에 국물이 줄면 물을 조금 더 부어주세요. - 0400:00/ 05:00
불을 끄고 5분간 뜸 들여 맛이 스며들게 한 후 그릇에 담아 서빙합니다.

