오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
장터국밥 라면
소고기와 콩나물을 듬뿍 넣어 깊고 시원한 국물 맛을 낸 장터국밥 스타일의 라면 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유30ml180원
대파1대400원
소고기200g8,000원
고춧가루2큰술540원
멸치액젓1큰술90원
물800ml800원
라면2개2,000원
표고버섯15g300원
콩나물100g300원
청양고추3개750원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 13,480원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분962kcal
열량
33g
단백질
90g
탄수화물
105g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 30ml소고기 200g대파 1대냄비에 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파 100g과 한입 크기로 썬 소고기 200g을 넣습니다.
- 01고춧가루 6작은술멸치액젓 1큰술대파 1대고춧가루 2큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 양념을 한 뒤, 고기가 타지 않도록 주의하며 대파와 함께 충분히 볶아줍니다. 멸치액젓이 없다면 국간장으로 대체하여 간을 맞출 수 있습니다.
- 02소고기 200g라면 2개물 800ml물 800ml를 붓고 라면 수프 2개와 면 2개를 모두 넣습니다. 대부분의 라면은 소고기 베이스라 잘 어울리지만, 소고기 라면을 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
- 03표고버섯 15g콩나물 100g물 800ml슬라이스한 표고버섯 15g과 콩나물 100g을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 보글보글 끓여줍니다. 두꺼운 콩나물을 사용하면 아삭한 식감이 살아나 더욱 맛있습니다.
- 04청양고추 3개라면 2개후추 0.5작은술마지막으로 어긋썰기한 청양고추 15g을 듬뿍 넣고 취향에 따라 라면의 후첨분말과 후추를 뿌려 마무리합니다.