THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

용과 요거트볼

더운 여름 아침, 상큼한 용과와 크리미한 요거트가 어우러진 이 볼은 피로를 싹 날려주는 건강한 한 끼예요. 식이섬유와 비타민이 듬뿍 들어간 용과 덕분에 속이 편안해지고, 블루베리와 꿀로 달콤함까지 더해져요. 남은 용과는 냉동 보관해서 시원한 스무디나 셔벗으로 즐겨보는 건 어떨까요? 간편하게 만들어 손님 접대에도 좋답니다.

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4.510개의 평가
SERVES 1·5 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
용과 요거트볼
Fig. 01 · 용과 요거트볼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
용과1개4,500원
그릭요거트45g900원
블루베리30g1,500원
1큰술400원
이 레시피에 약 7,300 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
272kcal
열량
8g
단백질
58g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 01
    용과 1개
    용과는 후숙 없이 바로 먹어도 되지만, 더 부드럽고 달콤한 식감을 원하시면 실온에서 하루 정도 후숙시켜보세요. 상큼한 향기가 은은히 퍼지는 걸 느끼며, 딱딱한 양쪽 끝을 살짝 잘라내주면 과육이 더 잘 드러나요. 초보자분들은 후숙 시간을 지키는 게 맛의 비결이에요.
  2. 02
    용과 1개
    용과를 세로로 반 가르고, 껍질과 과육을 분리해주세요. 껍질이 손으로 쉽게 벗겨지니, 살짝 당겨보시면 상큼한 과즙이 스며나오며 과육이 쏙 드러나요. 과즙이 흘러넘치지 않도록 조심스럽게 다루면 더 깔끔하게 손질할 수 있어요.
  3. 03
    용과 1개
    분리한 용과 과육을 먹기 좋은 크기로 자르세요. 한 입에 쏙 들어갈 만큼의 크기로 썰어주면, 상큼한 과즙이 입안에 퍼지며 더 맛있게 즐길 수 있어요. 너무 작게 썰면 과즙이 날아갈 수 있으니 적당한 크기를 추천해요.
  4. 04
    그릭요거트 45g블루베리 30g용과 1개
    볼에 크리미하고 부드러운 그릭요거트 2~3스푼(약 45g)을 담아주고, 손질한 용과와 싱싱한 블루베리 한줌(약 30g)을 올려보세요. 색색의 과일이 어우러져 시각적으로도 예뻐지니, 먹기 전에 기분이 상쾌해질 거예요. 요거트가 과일의 수분을 흡수하지 않도록 바로 섞지 말고 올리는 게 팁이에요.
  5. 05
    1큰술
    마무리로 달콤한 꿀 1스푼을 천천히 둘러주면, 꿀이 반짝반짝 스며들며 눈도 즐겁고 속도 편안한 용과 요거트볼이 완성돼요. 꿀의 은은한 향이 과일과 어우러져 더 풍부한 맛을 내니, 천천히 즐겨보세요.