오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
통삼겹살과 야채구이
집에서 가족이나 친구들과 함께하는 주말 홈파티나 특별한 모임에 안성맞춤인 푸짐한 바베큐 요리입니다. 닌자그릴을 이용해 통삼겹살은 겉면이 바삭하고 노릇노릇하게 구워지면서 속살은 육즙이 풍부하게 스며들어 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 신선한 가지, 애호박, 아스파라거스, 파프리카, 양파, 버섯 등의 야채들은 구워지면서 자연스러운 단맛과 고소한 향이 배어 나와 아삭하면서도 부드러운 맛이 어우러집니다. 연기나 냄새 없이 간편하게 준비할 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 특별한 파티 분위기를 내기 좋으며, 영양 균형도 잡힌 건강한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
줌마의요리비책
4.118개의 평가
SERVES 7·35 MIN·🔌 에어프라이어 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
7인분
통삼겹살2000g40,000원
가지1개1,200원
애호박1개1,500원
아스파라거스100g5,000원
파프리카1개1,500원
양파1개800원
버섯100g1,500원
올리브유30ml600원
허브맛소금1작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1012kcal
열량
50g
단백질
6g
탄수화물
611g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01가지 1개버섯 100g아스파라거스 5g애호박 1개양파 1개파프리카 1개준비한 가지, 애호박, 아스파라거스, 파프리카, 양파, 버섯을 먹기 좋게 큼직하게 썰어 둡니다. 채소들이 구울 때 너무 빨리 타지 않도록 2~3cm 두께로 썰어주시면 좋습니다.
- 02허브맛소금 0.5작은술가지 1개버섯 100g아스파라거스 5g애호박 1개양파 1개올리브유 30ml파프리카 1개닌자그릴의 팬에 썬 채소와 버섯을 넣고 올리브유와 허브맛소금을 골고루 뿌린 후 잘 섞어줍니다. 채소 표면에 기름과 소금이 고루 배도록 손이나 주걱으로 살짝 버무리면 구울 때 맛이 더 잘 스며듭니다.
- 0300:00/ 10:00닌자그릴의 로스트 기능을 켜고 180~200도 온도로 설정한 후 채소를 10분간 굽습니다. 중간에 한 번 확인하며 채소가 부드럽게 익고 표면이 살짝 노릇해지며 고소한 냄새가 나기 시작하는지 봐주세요. 필요에 따라 시간이나 온도를 조절하고, 다 익으면 그릇에 따로 빼둡니다.
- 04통삼겹살 2000g허브맛소금 0.5작은술통삼겹살에 허브맛소금을 골고루 뿌려 재워둡니다. 소금이 고기 표면과 틈새에 스며들도록 손으로 살짝 문질러 주면 구울 때 맛이 더 풍부해집니다.
- 05통삼겹살 2000g00:00/ 25:00닌자그릴의 그릴 기능을 사용해 통삼겹살을 20~25분간 굽습니다. 중간에 뒤집어가며 고기가 전체적으로 노릇노릇하게 익고 바삭한 냄새가 나며 속이 촉촉하게 익는지 확인하세요. 선택적으로 조리용 프로브를 사용해 내부 온도를 확인할 수 있습니다.
- 06통삼겹살 2000g구워진 통삼겹살을 먹기 좋은 1cm 두께로 썰어 미리 구워둔 채소와 함께 예쁘게 접시에 담아낸 후 완성합니다. 고기와 채소의 조화로운 색감이 식욕을 돋우게 됩니다.