오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 얼큰 계란탕
집에 있는 간단한 재료로 10분 만에 끓여내는 얼큰하고 시원한 계란탕입니다. 당면이 들어가 든든한 한 끼 식사나 해장용으로도 완벽합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물600ml174원
진간장1스푼50원
참치액젓적당량200원
계란2개670원
당면적당량500원
대파적당량300원
양파적당량400원
다진 마늘적당량200원
고춧가루2스푼300원
코인 육수적당량400원
식용유적당량100원
청양고추취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분184kcal
열량
22g
단백질
73g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 적당량대파 적당량냄비에 식용유를 적당히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶으며 향긋한 파기름을 냅니다.
- 01다진 마늘 적당량양파 적당량채 썬 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아 풍미를 올립니다.
- 02고춧가루 2스푼고춧가루 2스푼을 넣고 타지 않게 주의하며 살짝 볶아 얼큰한 고추기름을 내줍니다.
- 03코인 육수 적당량청양고추 취향껏진간장 1스푼물 600ml물 600ml를 붓고 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 코인 육수 1개를 넣어 국물을 우려냅니다. 더 매콤한 맛을 원한다면 이때 청양고추를 썰어 넣습니다.
- 04계란 2개당면 적당량물 600ml국물이 팔팔 끓어오르면 미리 불려둔 당면을 넣고, 볼에 푼 계란 2알을 원을 그리듯 둘러 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

