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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 얼큰 계란탕

집에 있는 간단한 재료로 10분 만에 끓여내는 얼큰하고 시원한 계란탕입니다. 당면이 들어가 든든한 한 끼 식사나 해장용으로도 완벽합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 얼큰 계란탕
Fig. 01 · 초간단 얼큰 계란탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
600ml174원
진간장1스푼50원
참치액젓적당량200원
계란2개670원
당면적당량500원
대파적당량300원
양파적당량400원
다진 마늘적당량200원
고춧가루2스푼300원
코인 육수적당량400원
식용유적당량100원
청양고추취향껏200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
184kcal
열량
22g
단백질
73g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    식용유 적당량대파 적당량
    냄비에 식용유를 적당히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶으며 향긋한 파기름을 냅니다.
  2. 01
    다진 마늘 적당량양파 적당량
    채 썬 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아 풍미를 올립니다.
  3. 02
    고춧가루 2스푼
    고춧가루 2스푼을 넣고 타지 않게 주의하며 살짝 볶아 얼큰한 고추기름을 내줍니다.
  4. 03
    코인 육수 적당량청양고추 취향껏진간장 1스푼 600ml
    물 600ml를 붓고 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 코인 육수 1개를 넣어 국물을 우려냅니다. 더 매콤한 맛을 원한다면 이때 청양고추를 썰어 넣습니다.
  5. 04
    계란 2개당면 적당량 600ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 미리 불려둔 당면을 넣고, 볼에 푼 계란 2알을 원을 그리듯 둘러 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.