오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
김치피자 두부
잘 익은 신김치와 두부에 고추장, 케첩, 치즈를 더해 피자 맛을 낸 이색적인 두부 요리입니다. 돈까스와 곁들여 먹으면 김피탕 같은 풍미를 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모990원
김치1컵1,455원
올리브오일약간100원
고추장1큰술166원
케첩2큰술50원
물0.5컵29원
다진 마늘0.5큰술32원
옥수수1캔1,500원
빨간 파프리카0.5개500원
크래미2개360원
굴소스1큰술147원
모짜렐라 치즈취향껏500원
파슬리 가루약간50원
돈까스소스적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분440kcal
열량
36g
단백질
93g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00올리브오일 약간김치 1컵냄비에 올리브오일을 넉넉히 두르고 잘게 썬 신김치를 넣어 충분히 볶아줍니다. 김치가 투명해질 때까지 볶아야 풍미가 깊어집니다.
- 01고추장 1큰술김치 1컵케첩 2큰술고추장 1큰술과 케첩 2큰술을 넣고 김치와 함께 골고루 볶아 양념 베이스를 만듭니다. 케첩이 들어가야 피자 특유의 새콤달콤한 맛이 살아납니다.
- 02두부 0.5모물 0.5컵물 1/2컵을 붓고 한입 크기로 썬 두부를 넣습니다. 조리 과정에서 두부 자체의 수분이 많이 나오므로 물은 적게 잡는 것이 핵심입니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술옥수수 1캔크래미 2개다진 마늘 0.5큰술, 캔옥수수, 다진 파프리카, 잘게 찢은 크래미 2개를 차례로 넣고 끓입니다. 파프리카와 옥수수가 들어가야 아삭한 식감과 피자 같은 비주얼이 완성됩니다.
- 04모짜렐라 치즈 취향껏굴소스 1큰술굴소스 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹습니다. 냄비 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 중불에서 익혀줍니다.
- 05파슬리 가루 약간두부 0.5모치즈가 녹으면 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. 바삭하게 튀긴 돈까스를 한입 크기로 썰어 두부 소스에 듬뿍 찍어 먹습니다.