오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
저압 냄비 닭볶음탕
저압 냄비를 사용하여 조리 시간을 단축하면서도 고기는 부드럽고 채소의 식감은 살린 진한 맛의 닭볶음탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭1마리8,000원
감자3개2,141원
마늘10쪽387원
양파1개286원
꽈리고추10개957원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분961kcal
열량
81g
단백질
48g
탄수화물
101g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00감자 3개닭 1마리저압 냄비에 손질한 닭과 큼직하게 썬 감자, 그리고 준비한 양념장을 넣습니다. 재료가 충분히 잠기도록 세팅합니다.
- 01닭 1마리뚜껑을 닫고 저압 상태에서 닭과 감자가 푹 익을 때까지 끓여줍니다. 일반 냄비보다 조리 시간이 훨씬 단축되어 고기가 빠르게 부드러워집니다.
- 02마늘 10쪽조리 중간에 뚜껑을 열어 통마늘을 추가합니다. 저압 냄비는 압력솥과 달리 중간에 뚜껑을 열어 재료를 추가할 수 있어 편리합니다.
- 03꽈리고추 10개양파 1개마지막으로 양파와 꽈리고추를 넣고 채소의 식감이 살아있을 정도로만 짧게 더 끓여 완성합니다.