오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경 양배추 볶음
간장, 액젓, 버터의 1:1:1 황금 비율로 감칠맛을 극대화한 성시경의 초간단 양배추 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
간장1큰술20원
액젓1큰술25원
버터1큰술270원
식용유10ml60원
소금0.5큰술20원
대파0.3대120원
다진마늘0.5큰술105원
통깨0.5큰술100원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분684kcal
열량
19g
단백질
87g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다. 양배추는 익으면서 숨이 많이 죽기 때문에 생각보다 넉넉한 양을 준비하는 것이 좋습니다.
- 01양배추 0.3개식용유 10ml팬에 식용유를 적당히 두르고 썰어둔 양배추를 모두 넣습니다. 중강불에서 양배추의 겉면이 살짝 투명해질 때까지 나무 젓가락으로 저어가며 볶아줍니다.
- 02양배추 0.3개간장 1큰술액젓 1큰술버터 1큰술소금 0.5큰술양배추에 소금을 약간 뿌려 밑간을 한 뒤, 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 버터 1큰술을 넣습니다. 버터가 녹으면서 양배추에 고소한 풍미와 감칠맛이 배도록 골고루 섞어줍니다.
- 03대파 0.3대통깨 0.5큰술후추 0.5작은술다진 마늘 0.5큰술과 어슷하게 썬 대파를 넣고 센 불에서 휘리릭 빠르게 볶아 풍미를 더합니다. 마지막으로 통깨와 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
- 04양배추 0.3개밥 1공기그릇에 따뜻한 밥과 볶은 양배추를 넉넉히 담습니다. 그 위에 반숙으로 부쳐낸 계란후라이를 올려 완성하며, 노른자를 터뜨려 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.