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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 당근 라페

양배추와 당근을 절여 수분을 제거하고 올리브오일 드레싱과 아몬드를 곁들여 건강하고 아삭하게 즐기는 라페입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양배추 당근 라페
Fig. 01 · 양배추 당근 라페사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
양배추반개-
당근1개482원
아몬드1줌500원
소금1스푼38원
레몬즙2스푼258원
채소 절임 국물3스푼100원
다진 마늘0.5스푼32원
올리브4스푼1,286원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
22kcal
열량
2g
단백질
6g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 반개당근 1개
    채칼을 사용하여 양배추 반 개와 당근 1개를 얇게 채 썹니다.
  2. 01
    양배추 반개레몬즙 2스푼당근 1개소금 1스푼
    00:00/ 02:00
    채 썬 양배추와 당근에 레몬즙 2스푼과 소금 1스푼을 넣고 1~2분간 바락바락 주물러 절입니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    10분간 절인 후 짤순이를 이용해 채소의 수분을 꽉 짜서 제거합니다.
  4. 03
    아몬드 1줌
    아몬드는 식감을 살리기 위해 칼로 굵게 다져 준비합니다.
  5. 04
    채소 절임 국물 3스푼다진 마늘 0.5스푼
    볼에 채소 절임 국물 3스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 엑스트라버진 올리브오일 4스푼을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
  6. 05
    아몬드 1줌
    수분을 짠 채소와 다진 아몬드를 드레싱 볼에 넣고 골고루 버무려 완성합니다.