오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
카레 초보도 성공! 맛보장 기본 카레 레시피
감자와 양파, 고기를 듬뿍 넣어 든든하고 버터로 풍미를 살린 실패 없는 기본 카레입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
감자1개714원
당근0.5개241원
양파 충실한 감자1개500원
고기200g3,000원
카레분말1봉지1,500원
물800ml232원
버터1조각131원
식용유2바퀴200원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분206kcal
열량
12g
단백질
21g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자 1개당근 0.5개감자, 당근, 양파를 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 식감을 위해 조금 크게 썰어주는 것이 좋습니다.
- 01식용유 2바퀴고기 200g냄비에 식용유를 두 바퀴 두르고 고기를 먼저 넣고 볶습니다. 고기의 붉은 기가 사라질 때까지 충분히 익혀줍니다.
- 02후추 약간썰어둔 야채를 모두 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지고 향이 올라오면 후추를 살짝 뿌려 잡내를 제거합니다.
- 03물 800ml00:00/ 10:00재료가 충분히 잠길 정도로 물 800ml를 붓고 뚜껑을 닫아 팔팔 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 감자가 익을 때까지 10분 정도 더 끓입니다.
- 04약불로 줄인 뒤 카레 가루를 조금씩 넣으며 잘 저어줍니다. 뭉치지 않게 눌어붙지 않도록 주의하며 풀어줍니다.
- 05버터 1조각마지막에 버터 한 조각을 넣어 풍미를 더합니다. 농도가 살짝 걸쭉해지면 불을 끕니다.

