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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

카레 초보도 성공! 맛보장 기본 카레 레시피

감자와 양파, 고기를 듬뿍 넣어 든든하고 버터로 풍미를 살린 실패 없는 기본 카레입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
카레 초보도 성공! 맛보장 기본 카레 레시피
Fig. 01 · 카레 초보도 성공! 맛보장 기본 카레 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
감자1개714원
당근0.5개241원
양파 충실한 감자1개500원
고기200g3,000원
카레분말1봉지1,500원
800ml232원
버터1조각131원
식용유2바퀴200원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
206kcal
열량
12g
단백질
21g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자 1개당근 0.5개
    감자, 당근, 양파를 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 식감을 위해 조금 크게 썰어주는 것이 좋습니다.
  2. 01
    식용유 2바퀴고기 200g
    냄비에 식용유를 두 바퀴 두르고 고기를 먼저 넣고 볶습니다. 고기의 붉은 기가 사라질 때까지 충분히 익혀줍니다.
  3. 02
    후추 약간
    썰어둔 야채를 모두 넣고 함께 볶습니다. 양파가 투명해지고 향이 올라오면 후추를 살짝 뿌려 잡내를 제거합니다.
  4. 03
    800ml
    00:00/ 10:00
    재료가 충분히 잠길 정도로 물 800ml를 붓고 뚜껑을 닫아 팔팔 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 감자가 익을 때까지 10분 정도 더 끓입니다.
  5. 04
    약불로 줄인 뒤 카레 가루를 조금씩 넣으며 잘 저어줍니다. 뭉치지 않게 눌어붙지 않도록 주의하며 풀어줍니다.
  6. 05
    버터 1조각
    마지막에 버터 한 조각을 넣어 풍미를 더합니다. 농도가 살짝 걸쭉해지면 불을 끕니다.