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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양송이 파스타

양송이 버섯의 진한 풍미와 새우의 감칠맛이 어우러진 건강하고 담백한 오일 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양송이 파스타
Fig. 01 · 양송이 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면1인분300원
양송이 버섯7개2,309원
새우4개3,000원
올리브 오일넉넉히500원
버터1큰술372원
다진 마늘1큰술65원
크러쉬드 페퍼약간50원
소금약간10원
면수2국자-
치킨스톡0.5큰술109원
그라나 파다노 치즈약간500원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
344kcal
열량
35g
단백질
53g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    소금 약간
    00:00/ 10:00
    끓는 물에 소금을 넣고 링귀니 면을 넣어 약 8~10분간 80% 정도만 익도록 삶아줍니다. 면을 완전히 익히지 않아야 나중에 소스에서 졸일 때 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    양송이 버섯 7~8개
    양송이 버섯 7~8개를 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 버섯을 가득 넣어야 요리의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
  3. 02
    크러쉬드 페퍼 약간올리브 오일 넉넉히다진 마늘 1큰술버터 1큰술
    팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 크러쉬드 페퍼를 넣습니다. 약불에서 마늘 향이 충분히 올라올 때까지 은은하게 볶아줍니다.
  4. 03
    양송이 버섯 7~8개새우 4~5개
    마늘 향이 올라오면 준비한 새우와 슬라이스한 양송이 버섯을 넣습니다. 새우와 버섯이 완전히 익을 때까지 중불에서 골고루 볶아줍니다.
  5. 04
    치킨스톡 0.5큰술소금 약간면수 2~3국자
    소금 한 꼬집과 면수 2국자를 넣고 보글보글 끓여 재료의 맛을 우려냅니다. 여기에 치킨스톡 0.5큰술을 추가하여 감칠맛을 극대화합니다.
  6. 05
    그라나 파다노 치즈 약간후추 약간
    80% 정도 익은 면을 팬에 넣고 그라나 파다노 치즈를 팔이 아플 정도로 넉넉히 갈아 넣습니다. 소스가 면에 꾸덕하게 배어들 때까지 잘 섞어준 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.