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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

순두부장

아삭한 양파와 고추의 신선한 식감에 고춧가루와 깨의 고소함이 어우러진 짭짤한 맛입니다. 불 없이 간단히 만들어 여름 다이어트에 적합합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부장
Fig. 01 · 순두부장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부300g1,500원
양파1개800원
대파0.5대200원
청양고추1개250원
간장200ml600원
올루로스15g150원
참기름1큰술380원
다진마늘0.5큰술105원
고춧가루2큰술540원
5g100원
1장200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
669kcal
열량
52g
단백질
57g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    순두부 300g
    순두부를 숟가락으로 대충 한입 크기로 잘라 그릇에 담아둡니다. 이렇게 대충 잘라도 은근 기분이 좋고 요리에 집중할 수 있습니다.
  2. 01
    청양고추 1개양파 1개
    대파나 청양고추를 초록색 최소로 작게 썰고 양파 1개를 아삭하게 작게 다져 준비합니다. 채소가 아삭아삭 유지되도록 너무 곱게 다지지 말고 0.5cm 크기로 썰어 식감이 살아나게 합니다.
  3. 02
    올루로스 15g다진마늘 0.5큰술고춧가루 6작은술참기름 1큰술간장 200ml 5g
    종이컵에 간장 1컵, 올루로스 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 약간, 고춧가루 2스푼 이상 듬뿍, 깨를 고소하게 쏟아 잘 섞어줍니다. 고춧가루를 포인트로 넉넉히 넣어 고소하고 매콤한 양념이 배이도록 합니다.
  4. 03
    순두부 300g
    준비된 양념 소스를 순두부에 부어 잘 무쳐줍니다. 뜨끈한 밥에 바로 올려 먹을 수 있도록 섞어줍니다.
  5. 04
    1장
    김밥김 한 장을 잘게 잘라 넣어 간이 딱 맞게 조절합니다. 스낵처럼 바삭한 김의 풍미가 더해져 맛이 업그레이드됩니다.