오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
돼지국밥
뽀얀 국물에 돼지고기와 밥이 어우러진 해장용 돼지국밥. 돈사골 액기스 하나로 자취방에서 1분 만에 완성되는 간편 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 1·2 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돈사골 액기스1봉지2,500원
돼지머리 슬라이스250g2,500원
물1000ml1,000원
가는 새우젓10g50원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1005kcal
열량
58g
단백질
69g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돈사골 액기스 1봉지물 1000ml돈사골 액기스를 살짝 해동한 상태에서 봉지 뚜껑을 따고 기름이 섞여 칼집을 반만 넣어 큼지막하게 잘라줍니다. 이렇게 하면 힘들게 자를 필요 없이 쉽게 뜯어지며 뽀얀 국물이 바로 완성됩니다.
- 01돼지머리 슬라이스 250g냉동 돼지머리 슬라이스를 여덟 덩이로 잘라 1인분에 해당하는 두 덩이(250g)를 준비합니다. 고기 덩이당 125g으로 잡아 사용하면 딱 맞는 양이 됩니다.
- 02돈사골 액기스 1봉지가는 새우젓 10g물 1000ml밥 1공기뚝배기에 물 1000ml를 넣고 돈사골 액기스 한 봉지를 털어 넣어 섞어줍니다. 가는 새우젓 약간을 넣어 간을 저수로 맞춰주면 배달 돼지국밥 맛이 납니다.
- 03소금 0.5큰술후추 0.5작은술밥 1공기뚝배기에 1인분 양만 담아 소금 약간과 후추를 뿌려줍니다. 밥 한 공기를 싹 말아서 넣고 잘 무쳐 마무리합니다.