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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

일본 세븐일레븐 타마고 사라다 (계란 샐러드)

일본 세븐일레븐 공식 레시피를 활용하여 최소한의 재료로 편의점 특유의 부드럽고 고소한 맛을 재현한 계란 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
일본 세븐일레븐 타마고 사라다 (계란 샐러드)
Fig. 01 · 일본 세븐일레븐 타마고 사라다 (계란 샐러드)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
계란4개2,000원
마요네즈3큰술360원
현미식초5ml25원
설탕0.3큰술12원
소금0.1큰술4원
후추0.3작은술72원
파슬리 가루1g50원
이 레시피에 약 2,523 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
302kcal
열량
13g
단백질
5g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    계란 4개
    계란 4개를 찜기에 넣고 완숙으로 삶아줍니다. 완숙으로 익혀야 노른자를 가루처럼 곱게 으깨기 수월합니다.
  2. 01
    계란 4개
    삶은 계란의 껍질을 까고 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자가 으깨지지 않도록 조심스럽게 나누어 줍니다.
  3. 02
    마요네즈 3큰술
    분리한 노른자를 볼에 담고 매셔나 숟가락을 이용해 아주 잘게 으깨줍니다. 입자가 고울수록 나중에 마요네즈와 섞었을 때 크리미한 식감이 살아납니다.
  4. 03
    마요네즈 3큰술현미식초 5ml설탕 0.3큰술소금 0.1큰술후추 0.3작은술
    으깬 노른자에 마요네즈 3큰술, 현미식초 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1꼬집, 후추를 넣고 덩어리 없이 부드러운 소스 형태가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
  5. 04
    흰자는 조리용 장갑을 끼고 손으로 으깨줍니다. 칼로 써는 것보다 손으로 으깨야 소스가 더 잘 배어들고 자연스러운 식감을 낼 수 있습니다.
  6. 05
    양념된 노른자 베이스에 으깬 흰자를 넣고 골고루 버무려줍니다. 흰자의 식감이 뭉개지지 않도록 가볍게 섞어주는 것이 포인트입니다.
  7. 06
    파슬리 가루 1g
    완성된 사라다를 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 식빵 사이에 넣어 샌드위치로 만들어 먹으면 더욱 맛있습니다.