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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

크리미 레몬 치킨

상큼한 레몬과 고소한 크림 소스가 어우러진 원팬 닭가슴살 요리입니다. 부드러운 식감과 진한 풍미가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
크리미 레몬 치킨
Fig. 01 · 크리미 레몬 치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
닭가슴살450g4,500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
올리브유15ml300원
버터1큰술270원
마늘2개200원
치킨스톡1컵150원
생크림240ml2,400원
레몬즙2큰술300원
레몬 제스트1작은술50원
2g300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
576kcal
열량
55g
단백질
5g
탄수화물
112g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 450g올리브유 15ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술버터 1큰술
    닭가슴살 3개에 소금과 후추를 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 프라이팬에 올리브유 1큰술과 버터 1큰술을 넣고 녹인 뒤 밑간한 닭가슴살을 올립니다.
  2. 01
    닭가슴살 450g
    00:00/ 05:00
    닭가슴살을 중불에서 한 면당 5분씩, 양면 모두 노릇노릇한 갈색이 돌 때까지 충분히 굽습니다. 다 익은 고기는 접시에 따로 덜어 잠시 휴지시킵니다.
  3. 02
    생크림 240ml마늘 2개
    고기를 구운 팬에 다진 마늘 2쪽을 넣고 타지 않게 볶아 향을 냅니다. 여기에 치킨 스톡 1컵과 생크림 1컵을 붓고 나무 주걱으로 바닥을 긁어가며 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    레몬 제스트 1작은술레몬즙 2큰술 2g
    00:00/ 05:00
    소스에 레몬즙 2큰술, 레몬 제스트 1작은술, 다진 딜 2큰술을 넣고 약불에서 5분간 뭉근하게 끓입니다. 레몬의 산미와 허브의 향이 소스에 충분히 배어들게 합니다.
  5. 04
    닭가슴살 450g
    소스가 걸쭉해지기 시작하면 덜어두었던 닭가슴살을 다시 넣습니다. 소스가 고기에 잘 배도록 잠시 더 졸인 뒤 접시에 담아 남은 소스를 듬뿍 끼얹어 완성합니다.