일본식 단촛물 황금 비율 초밥 만들기

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 소중한 우리쌀

34,990원

이천남부농협 GAP 인증 임금님표 이천쌀 특등급

44,900원

청원생명농협 왕의밥상 백미 상등급

36,900원

예천군농협 예담진미 영호진미쌀 상등급

30,290원

농협 임금님표 이천쌀 상등급

41,790원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   평소보다 물 양을 적게 잡아 밥을 고슬고슬하게 짓습니다. 초밥용 밥은 뜨거운 상태에서 단촛물을 섞어야 간이 잘 배어듭니다.
2. 01
   식초 125ml설탕 3.3큰술소금 2.3큰술

   00:00/ 00:20

   볼에 식초 50ml, 설탕 1.3큰술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어 단촛물을 만듭니다. 전자레인지에 20초 정도 살짝 돌려 설탕과 소금을 완전히 녹여주면 더욱 좋습니다.
3. 02
   갓 지은 뜨거운 밥에 준비한 단촛물을 붓고 부채질을 하며 골고루 섞습니다. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주며 피부 온도 정도로 식혀줍니다.
4. 03
   스시틀을 활용하거나 손에 물을 살짝 묻혀 밥을 한입 크기로 뭉친 뒤, 준비한 회를 올려 완성합니다.