오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치 쌈장 비빔밥 (깻잎으로 감싼)
비 오는 주말 오후, 입맛이 뚝 떨어질 때 이 참치 쌈장 비빔밥 한 그릇으로 기분 전환해 보세요. 다이어트 중에도 든든한 영양을 채워주고, 깻잎으로 감싸 먹는 재미가 쏠쏠해서 혼자서도 손님 대접처럼 즐길 수 있는 건강한 한 끼예요.
글 · 레시피
따봉이네부엌
4.424개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
통조림참치100g2,500원
대파0.3대120원
마늘2개200원
된장2큰술360원
고추장1큰술200원
알룰로스3큰술600원
참기름2.5큰술950원
통깨1.5큰술300원
밥1공기300원
상추5장1,000원
당근0.3개200원
깻잎5장250원
계란1개500원
이 레시피에 약 7,480원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1017kcal
열량
39g
단백질
118g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01마늘 2개통조림참치 100g통조림 참치의 기름이나 물기를 아낌없이 빼내 싱싱한 맛을 살리고, 대파 0.3대를 아삭아삭 잘게 썰어 향긋한 풀내음을 더해준 후, 마늘 두 개를 부드럽게 다져서 준비해요. 이렇게 손질하면 재료들의 신선한 향이 골고루 어우러질 거예요.
- 02고추장 1큰술된장 2큰술알룰로스 3큰술참기름 2큰술통깨 1큰술볼에 손질한 참치, 대파, 다진 마늘을 담고 된장 두 큰술, 고추장 한 큰술, 알룰로스 세 큰술, 참기름 두 큰술, 통깨 한 큰술을 넣어 골고루 섞어 참치 쌈장을 만들어요. 살살 주물럭 섞어주면 구수한 된장 향과 매콤한 고추장이 어우러져 고소한 냄새가 솔솔 피어나고, 초보자분들은 너무 세게 섞지 말고 부드럽게 해 재료가 잘 스며들게 하세요.
- 03깻잎 5장당근 0.3개상추 다섯 장과 깻잎 다섯 장은 깨끗이 씻어 물기를 닦아내 신선한 녹색을 유지하고, 당근 0.25개를 얇고 아삭한 채 썰기로 준비해요. 채썰기는 너무 두껍지 않게 해서 비빔밥에 씹는 재미를 더하고, 잎들은 부드럽게 다듬어 색감이 예쁘게 빛나도록 해주세요.
- 04계란 1개프라이팬에 기름을 약간 두르고 계란 한 개를 부어 중불에서 프라이를 만들어요. 노른자가 살짝 덜 익은 상태로 가장자리가 바삭바삭해질 때까지 구워주면, 고소한 계란 향이 퍼지면서 비빔밥의 풍미를 한층 업그레이드해줄 거예요.
- 05밥 1공기참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 담고 준비한 상추, 당근 채, 깻잎을 색색으로 예쁘게 올려요. 계란 프라이를 중앙에 올리고 만들어둔 참치 쌈장을 수북하게 한 스푼 더한 후, 참기름 0.5큰술과 통깨 0.5큰술을 살짝 뿌려 골고루 비벼 먹어요. 비벼 먹을 때 깻잎으로 재료를 감싸 먹으면 더 맛있고, 매콤구수한 맛이 입안 가득 퍼지는 걸 느껴보세요.