오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
10분 완성 양배추 훈제오리찜
훈제오리와 양배추를 함께 쪄내어 기름기는 빼고 담백함은 살린 건강식입니다. 톡 쏘는 수제 간장 소스가 감칠맛을 더해줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
훈제오리200g5,000원
양배추0.3개1,200원
버섯50g750원
양파0.3개240원
부추15g120원
양조간장3큰술300원
다진마늘0.3큰술63원
식초1큰술30원
물30ml30원
청양고추1개250원
와사비0.5큰술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분854kcal
열량
46g
단백질
40g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00훈제오리 200g양배추 0.3개버섯 50g양파 0.3개양배추, 버섯, 양파 등 냉장고에 있는 채소들을 먹기 좋은 크기로 손질하여 찜기에 훈제오리와 함께 담습니다.
- 01물 30ml냄비에 물을 붓고 대파 등을 넣어 풍미를 더한 뒤, 재료가 담긴 찜기를 올리고 뚜껑을 덮어 강불에서 쪄줍니다.
- 02양조간장 3큰술다진마늘 0.3큰술청양고추 1개와사비 0.5큰술식초 1큰술물 30ml작은 볼에 양조간장 3큰술, 다진마늘 1작은술, 식초 1큰술, 물 2큰술, 송송 썬 청양고추 1개, 와사비를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 03부추 15g00:00/ 01:00조리 완료 1분 전에 부추를 찜기에 추가합니다. 부추를 마지막에 넣어야 숨이 너무 죽지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 04훈제오리 200g양배추 0.3개부추 15g잘 익은 양배추 위에 훈제오리와 부추를 올리고 준비한 소스를 곁들여 쌈으로 완성합니다.

