오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소 풍부한 다진돼지소고기 양파 대파 볶음
다진 돼지고기와 소고기를 블렌딩해 깊은 감칠맛을 내고, 양파와 대파의 달큰하고 아삭한 풍미가 조화된 밥도둑 볶음요리. 20분 만에 완성되는 고기 특유의 육즙과 매콤함이 일품입니다.

글 · 레시피
조민상
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진돼지고기200g3,000원
다진소고기200g6,000원
대파1대400원
양파2개1,600원
다진마늘2큰술420원
식용유20ml120원
진간장2큰술200원
고춧가루1작은술90원
설탕1큰술40원
통후추1작은술240원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분732kcal
열량
42g
단백질
28g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 1대양파 2개
양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 어근부분 제거 후 3~4cm 길이로 송송 썰어 준비하세요. - 01다진마늘 2큰술식용유 20ml00:00/ 01:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘을 넣어 은은한 갈색이 날 때까지 1분간 볶아 향을 내세요. - 02다진돼지고기 200g다진소고기 200g00:00/ 04:00
다진돼지고기와 다진소고기를 넣고 강불로 3~4분간 고기 색이 변하고 육즙이 배어 나올 때까지 자주 젓가락으로 풀어가며 볶으세요. - 03대파 1대양파 2개00:00/ 02:00
썬 양파와 대파를 넣고 2분간 중불로 볶아 채소가 살짝 투명해지도록 하세요. - 04고춧가루 1작은술진간장 2큰술통후추 1작은술참기름 1큰술설탕 1큰술00:00/ 02:00
진간장, 고춧가루, 설탕, 통후추를 넣어 골고루 섞으며 2분간 더 볶다가 불을 끄기 직전 참기름을 뿌려 고소함을 더하세요.

